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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成

定價217.00元
8 折優惠：HK$173.6

亞洲手工麵包


			9789866788048
			李永評、徐軍蘭、黃東慶
			三藝文化
			2007年6月01日
			66.00 元
			HK$ 56.1

詳
細
資
料

* 叢書系列：烘焙手扎系列
* 規格：平裝 / 96頁 / 19*26CM / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

烘焙手扎系列

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 麵包

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　本書將以養生為主軸，讓喜愛烘焙的人可以自己親手做出台灣、日本、湯種等亞洲風味的的手工麵包，而手工麵包有著脆脆的外皮、柔軟的內容與天然的香味，這種紮實口感絕對是市面上的機器麵包所無法比擬的。

　　當你使用本書時，你會發現麵包的製作其實很簡單，材料在一般烘焙店就可購買得到。希望烘烤麵包能成為你生活中最快樂的時光，在你享用美食之餘，還能讓廚房和人生增添意想不到的樂趣藉著本書的引導，能帶領你進入親手烘焙麵包的世界、帶給你無窮的收穫和滿足感。

作者簡介

李永評

現任工作：汕頭市利邦食品有限公司(丹尼爾) 烘焙技術顧問
大華技術學院推廣教育海青班課程講師
皇后烘焙有限公司麵包技術顧問

徐軍蘭

經歷：郭元益食品公司衛生管理員、中國海商專校食品科學科講師
中國海商專校餐旅管理科講師兼副主任
馬偕醫護管理專科學校餐飲管理科兼任講師
現職：中國海事商業專科學校餐旅管理科講師兼副主任

黃東慶

畢業於紐西蘭基督城 Wilkinson’s English Languange School
畢業於紐西蘭基督城 Aspect Eduction Center
曾就讀於紐西蘭基督城 Avonmore Tertiary Academy School
　　　　　　　　　　 Hospitality food safty
現任 : 皇后烘焙有限公司負責人

書
評

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