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好吃(NO.5+6)套書(共二冊)
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開胃小菜

開胃小菜

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9789867502292
林清茶
好吃料理
2007年8月18日
23.00  元
HK$ 19.55
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* 叢書系列:超值美味精選
* 規格:平裝 / 64頁 / 16.8*24cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


超值美味精選


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  49道10分鐘上桌小菜料理不論春夏秋冬,它的味道,不來自熱騰騰之氣,反而是讓人淺嘗輒止,卻回味無竅,不論正餐或宵夜,吃來都不會覺得任何負擔,反而爽口怡人──這就是開胃菜。

本書特色:

  1.收錄烹調技巧的示範圖片,舉凡蒸、燻、醃、拌、醬、滷、燙、炸等技法,都有圖文介紹說明。2.收錄各式烹調訣竅,包括青菜該怎麼燙,顏色才不會變黃?肉類該怎麼醃才容易入味等等,掌握這些食材烹調秘訣,便能輕鬆做好下飯爽口的開胃菜。3.全書分為涼拌、辣拌、及沙拉三大類,總共49道開胃小菜。




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