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熱量控制便利餐

熱量控制便利餐

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9789868180789
洪嘉妤
我形我塑文化
2007年10月03日
66.00  元
HK$ 56.1  







* 叢書系列:玩味主義
* 規格:平裝 / 144頁 / 16K / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


玩味主義


醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法









 ■ 讓你家路口的便利商店為你的熱量把關!
  台灣便利商店密度為全球第一,可能你家路口就有兩、三間!而便利商店的可食商品上百種,每樣都有營養熱量標示,對有熱量控制需求的人,一定要好好利用這麼方便的購物環境,跟著《熱量控制便利餐》,開始你的便利熱量控制生活!

  ■《熱量控制便利餐》讓你用便利商店就買得到的食材,重新組合成自製美味低卡料理!
  「只吃涼麵覺得纖維質不夠嗎?再加買個生菜沙拉吧!」這兩樣東西都是便利商店常備食物,要怎麼融合成一道美味加倍的沙拉涼麵?要控制熱量、又要美味並行,你絕對要看《熱量控制便利餐》,讓你用更方便快速的方法,變化出多種美食料理!

 ■《熱量控制便利餐》告訴你,怎麼用便利商店的食材,製作單人份的家常菜、一群人的主題趴餐點、以及各地異國料理!
  隻身在外想念滿桌的家常菜嗎?一群朋友要來家裡,怎麼快速備好多人份的聚會餐點?想來點不同的,異國料理很麻煩嗎?以上這些問題,《熱量控制便利餐》都可以幫你解決;便利商店不僅能幫助你控制熱量,更能提供多樣菜色與功能變化喔!

 ■《熱量控制便利餐》就是要給你80道豐富多變的便利料理!
  「請問要飯、麵,還是冬粉?」買《熱量控制便利餐》不用選擇,飯、麵、冬粉一應俱全,另外還有餃類、湯類、飲料、點心、下酒菜……,應有盡有。你絕對想不到,在便利商店架上的微波義大利麵,只要3個步驟,就可以做成口感完全不同的義式麵餅;而再普通也不過的果汁,也可以馬上做成調酒。共有80道豐富多變的料理,提供你更多營養便利的美味享受!

作者介紹

洪嘉妤

  從端盤子、烹飪到製作食譜,與美食為伍已有十幾年的時間,年過三十,有個3歲多很愛逛便利商店的兒子,懷孕胖了20公斤,不靠減肥藥一年內瘦掉21公斤,對於吃不要求豐盛,但一定要吃得很有自己的味道,把廚房當做實驗室看待,最喜歡這個加那個看看會變成什麼味道,一邊帶小孩一邊工作,所以對快速、簡單、好吃又能有營養的料理頗有心得。



單元One:一個人也要有家的感覺

單人份的家常菜,快速又方便,一樣也有家的感覺。

1×1飯類:

蝦仁粥
雞肉粥
鳳梨蝦仁炒飯
紅燒牛肉燴飯
蛋香拌飯
滷味燴飯
豆乾稀飯
湯饅頭
羊肉什蔬鍋

1×2麵類:

雲吞海鮮麵
薑母鴨寬粉
什錦麵
沙茶拌麵
麻油麵線
香菇雞冬粉
沙拉涼麵

1×3餃類:

煎餃
蒸餃
酸辣湯餃
玉米湯餃
水餃粥
香焗番茄起士水餃
辣味水餃
醬拌火鍋餃

單元Two:輕鬆打造主題趴

邀請卡、佈置、音樂、調酒、可口小點心,在家裡辦一場派對吧!

2×1小點心:

花生湯圓
肉醬洋芋
椒鹽酥炸什錦
炸雲吞
碎麵煎蛋
焗肉醬小點心
酸辣燒賣
醬香魷魚絲
夏威夷披薩
法式三明治
香焗麵包
鮪魚沙拉小點

2×2飲料:

螺絲起子
仲夏夜之夢
vodka 7-up
梅酒綠茶
果香優酪
綠茶多多
優酪奶昔
果汁奶昔
咖啡奶昔
鴛鴦冰咖啡
whiskey highball高球威士忌
blue blazer藍色燃燒

2×3下酒菜:

養生沙拉
海苔碎麵
醬拌茶葉蛋
酥炸銀絲卷
鹹蛋炒花生
醬焗熱狗
醬燒香腸
鮪魚沙拉

單元Three:走一步,周遊列國

平凡的材料、簡單的步驟,輕鬆營造異國風情!

3×1體驗義大利的濃郁奔放:

焗披薩
濃湯焗飯
肉醬麵
鮪魚蔬菜麵
濃湯焗麵
麵包焗飯
義式麵餅
麵餅披薩
奶香玉米稀飯
培根奶油焗麵
鮪魚紫菜稀飯

3×2 日式極致的精神效法:

紅燒鰻拌麵
味增豆腐稀飯
肉醬蔬菜卷
關東鍋
關東麵
蛋包飯

3×3 南洋閒式的熱情風采:

酸辣燴飯
咖哩雞肉炒麵
麻婆豆腐三明治
咖哩牛肉焗飯

3×4港式生活的包羅萬象:

沙茶叉燒炒麵
干貝海鮮粥
雞茸玉米什錦粥



讓便利商店做你的熱量控制營養師!

  台灣便利商店的密度位居全球第一,而隨著便利商店的服務越來越多元,都會地區的人們幾乎離不開便利商店;自從2000年推出「御便當」之後,立刻增加了「可填飽肚子」的鮮明印象,吸引許多上班族或租屋外食消費者。

  我小兒子很喜歡逛便利商店,而愛廚房愛變化的我,也常常利用便利商店裡的食材做料理,儘管便利商店裡的食材盡是很平凡的調理包、罐頭、冷凍食品,然而這類商品在一般眾所周知的食用方法之外,其實還有更多元又華麗的調理方式,而且更重要的是,都會清楚的標示熱量、營養成分,讓我們在採購的時候可以完全瞭解帶了多少卡路里的食物回家。

  基於這樣的消費環境,我根據《懶人便利餐》做了些許修訂,出版這本《熱量控制便利餐》,提供那些沒辦法自己烹調控制熱量、已經吃膩外食,或是臨時起意想自己煮來吃的消費者,另一種選擇。

  書中烹調步驟都很簡單,並且不費時,非常符合便利商店消費群眾的習慣。除了滿足上班外食族的主食之外,便利商店的商品也可以輕鬆變化成夜貓族的宵夜,若想來杯調酒,便利商店也可以輕易滿足這項欲望。就讓便利商店幫你為熱量把關吧!




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