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比利戰爭【完整新譯本】

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蒸的清爽

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			9789866881527
			程安琪、陳盈舟
			旗林文化
			2007年10月01日
			93.00 元
			HK$ 79.05

詳
細
資
料

* 叢書系列：安琪廚房
* 規格：平裝 / 115頁 / 20*21cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

安琪廚房

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推
薦

內
容
簡
介

電鍋、蒸鍋、炒鍋、微波爐，都能輕易的蒸出食物的鮮甜，蒸出健康又美味的美食佳餚。
蒸的清爽！蒸的美味！蒸的健康！66道蒸出來的好滋味！
《蒸的清爽》集結了不同的鮮蔬食材，清爽的蒸出各式家常、宴客的佳餚美味

作者介紹

程安琪

大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。

著有：請客、健康好鹼單、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜、小乾貨?大幫手、燉煮一鍋美味、蒸的清爽、在家做西餐等等40多本食譜書

陳盈舟

擁有 30年烹飪教學經驗。曾任教於中國烹飪補習班、聯勤總部、中央警官學校、南門國中教師烹飪研習班。現任教於台北市農會創業小吃研習班。著有食譜『素食篇』、創業流行小吃等書。

目
錄

（一）海鮮類：

剁椒魚頭蔥油九孔豉油皇蒸魚雪筍蒸銀鯧百花山藥清蒸活蝦醉蝦翡翠花枝捲三絲鳳尾蝦西班牙式燜蛤蜊薑絲蒸小卷豆豉辣椒蒸魚珊瑚魚塊樹子蒸蚵補氣盧魚湯筍魚捲漬鱈魚

（二）肉類

佛跳牆竹節肉盅兩筋一湯百頁瓜仔肉鹹鮭魚蒸肉丁清蒸邊肉辣炒肉片白斬雞涼拌雞塊養生醉雞魚香牛腩清蒸牛肉湯冬菜肉圓蹄筋海參雞蕃薯雞湯清燉豬腳麵醬蒸肉蘇造肉蒸三片蠔乾魷魚燉豬肉薑汁燉鴨芋頭排骨湯苦瓜豆豉雞

（三）素蔬類：

芥汁花椰菜紅蔥高麗嬰翡翠冬瓜夾奶油干貝白菜涼拌茄子蒜子蒸莧菜鮮菇總匯清蒸杏鮑菇鹹菜皇帝豆蒸蘿蔔蝦仁豆腐蒸蛋蒸雞蛋菜干貝蒸蛋魚香蒸蛋紅蒸蛋豆腐紫蘇臭豆腐清蒸臭豆腐玉版菇盒

（四）點心類

水蜜桃布丁椰絲糯米球鹹蛋糕芋頭蒸飯紅豆紫米糕燕麥養生粥芋頭糕

書
評

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