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秘密花園

定價93.00元
8 折優惠：HK$74.4

阿寶師傅的私房美味


			9789866881794
			何京寶
			旗林文化
			2007年12月01日
			66.00 元
			HK$ 56.1

詳
細
資
料

* 叢書系列：超值回饋
* 規格：平裝 / 155頁 / 16k / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

超值回饋

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

你有多久沒有品嘗道地港式料理的原色原味?
寶師傅展現25年精湛廚藝，本書包含77道寶師傅拿手的私房菜，
風味獨樹一幟，讓你在家輕鬆做出港式美味

　　作者為了讓更多庖廚界的新人瞭解港式料理，在工作之餘，著手撰寫的這本有古早味、有現代風、有傳承、有創意的食譜，期待讀者研習粵菜的烹調手藝，能在家中餐桌愉悅地用餐，享受吃的藝術。

　　內容分為：牛羊肉類：咖哩牛腩、椒鹽羊小排、桂林炒牛肚….；雞類：脆皮炸子雞、荷葉肝腸蒸雞、脆皮乳鴿….；豬肉類：橙花排骨、椒鹽排骨、荷芹炒臘味….；海鮮類：百花釀油條、荔茸干貝盒、咖哩海鮮、起士焗龍蝦….；煲仔類：火腩鰻魚煲、沙爹鴨血肥腸煲、干貝雙丸煲….；燒臘類：港式叉燒、脆皮燒肉、蜜汁燒雞腿….；廣東湯類：花生眉豆粉腸湯、西洋菜麗魚湯、青紅蘿白煲豬….；火鍋料：手工魚丸、香港雲吞、手工花枝丸….；麵飯類：咖哩炒飯、薑蔥牛肉撈麵、腊味糯米飯….；小食：錦滷雲吞、香辣海鮮鍋巴、起士炸蝦丸….；青菜類：雞蓉琵琶豆腐、金銀蛋時蔬、冬粉瑤柱什菜煲….；甜品類：雪梨炖燕窩、拔絲香蕉、紅棗桂圓炖雪蛤….。全書共77道，絕對滿足消費者的全部需求。

書
評

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