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越吃越年輕-跟著日本養生名家進廚房

越吃越年輕-跟著日本養生名家進廚房

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9789573262305
李美惠
遠流
2007年12月28日
93.00  元
HK$ 74.4
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* 叢書系列:生活館-生活小舖
* 規格:平裝 / 96頁 / 8K / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


生活館-生活小舖


飲食 > 食譜 > 日式料理









  ●本書作者具有「美食料理家」與「中醫藥膳師」雙重專業背景,其精心設計72道美味的抗老化、保青春養生料理,兼顧均衡的營養與美味,在「醫食同源」的理念下,幫您輕鬆完成體內氣、血、水的完美循環,讓妳愈吃愈年輕,讓身體不生鏽、五臟六腑不打烊!打造出健康體質,展現青春活力!

  ●簡單又美味的青春抗老餐,以平實普遍的食材與調味料,完成健康無比的養生料理。其中每一道看似家常的料理,都融入了傳統的養生概念,讓抗老與保健的功效,自然融入日常生活之中。

  ●精心設計「認識篇」。簡明扼要闡述東方養生飲食概念,以及搭配合宜的食材特色,強調藉由飲食達到養生目的的方法與概念。不僅讓你認識老化,也告訴你對抗老化的超有效秘訣!

  ●全書共分三大單元--簡易「三階段青春秘笈」、順應「四季養生飲食」、解決「七大擾人症狀」。循序漸進介紹72道好吃好做的對抗老化、永保青春、美麗健康的美味料理。食譜旁還附上食材功用簡介,讓您進一步了解家常食材所帶來的神奇效能。

  ※簡易「三階段青春秘笈」:對抗老化、永保青春一點都不難,只要注意三階段:「加強腸胃功能」、「促進新陳代謝」與「增加身體抗壓能力」。依照書中所提示的飲食重點,再搭配上美味易學的料理,就能讓抗老成為家常便飯,輕輕鬆鬆掃除老化因子。例如:加強胃腸功能的「蒜味梅汁高麗菜」等;促進新陳代謝的「烏醋蔥爆甜椒」等;以及增加抗壓力的「柚香嫩煎牡蠣」、「蕃茄蜆貝味噌湯」等等。

  ※順應「四季養生飲食」:除了抗老,還要能維持身體健康與美麗。傳統養生法門強調順應季節調整飲食,這也正是掌握健康生活的關鍵。本書為因應四季不同的氣候,搭配出合適的美味抗老料理。例如:春天陽氣上升,為避免體氣外洩,宜多攝取安神的食材→「鴨兒芹蛤蜊壽司飯」等。夏天暑氣重,調節身體水分是飲食重點→「玉米苦瓜炒豆腐」等。秋天氣候乾燥,應多吃潤肺的食物→「辣味芝麻炸雞排」、等。冬天寒氣逼人,溫熱身體的食材不可少→「酒釀鮭魚湯」等。讓身體也能順應季節變化,吃得營養又健康!

  ※解決「七大擾人症狀」:有時忙碌的生活會讓人感到身體有些不適,這時來些美味健康餐補強體力吧!針對七大現代人常見擾人症頭,如感冒、便秘、肩頸痠痛、眼睛疲勞、水腫、手腳冰冷與皮膚問題。幫您藉由日常飲食,循序漸進解決擾人小毛病,真正邁向不老不痛不麻煩的健康人生!感冒時,特別推薦→「山藥燴雞肉」、「大蒜鮮菇湯」…肩膀酸痛時,特別推薦→「番茄茄子咖哩飯」、「韓式泡菜湯」……眼睛疲勞時,特別推薦→「荷蘭芹蜆貝燉飯」、「藍莓鬆餅」…..手腳冰冷時,特別推薦→「醋香紅燒蘑菇雞」…




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