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蘇志燮的每一天 2008-2015 So Ji Sub’s History Book（紅色溫度收藏版）

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紅樓夢飲食譜《增訂版》

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			9789867480859
			秦一民
			大地
			2008年1月01日
			83.00 元
			HK$ 70.55

詳
細
資
料

* 叢書系列：大地叢書
* 規格：平裝 / 280頁 / 25K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

大地叢書

分
類

文學小說 > 中國古典文學 > 古典小說

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

　　本書作者多年潛心研究《紅樓夢》食譜，深得個中三昧，故成此書，以饗讀者。

　　舉凡書中人物所飲之杏仁茶、玫瑰露、燕窩湯，所食之糟鵝掌、烤鹿肉等等，作者都一一作了考證，對食物的顏色，味道、形狀、禁忌以及專用的器皿、和風俗的關係，都有所交代，為便於讀者對紅樓飲食的理解，作者還專門列篇講述了曹雪芹家的飲食。此外，作者參考諸多清人食譜，如《隨園食單》、《隨息居飲食譜》、《養小錄》，結合現代人的飲食習慣，詳列了烹製方法，方便讀者如法炮製，體味大觀園中的飲食情趣。

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