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健康好幫手之乳酸菌

健康好幫手之乳酸菌

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9789866890307
黃惠宇
旗林文化
2008年4月01日
83.00  元
HK$ 70.55
省下 $12.45
 
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* 叢書系列:健康好幫手
* 規格:平裝 / 112頁 / 12k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


健康好幫手


自然科普 > 動物/植物 > 微生物









  本書闡述乳酸菌保健功效,是瞭解乳酸菌的最佳入門引導,書中更極盡巧思,教導如何在日常餐飲及美容中運用乳酸菌,將健康融入生活。如果我們說「乳酸菌是醫食同源的形象代言」,那麼本書將能更加凸顯乳酸菌的健康代言形象,讓每位讀者實際體驗乳酸菌的神奇美容保健功效。

  由於一般乳酸菌的攝取都透過飲用優酪乳或服用乳酸菌錠劑,缺乏多樣性的變化,為了讓增加乳酸菌的食用率,也拉攏許多小小孩或長輩們的乳酸菌「食慾」,作者特別設計了各式乳酸菌菜單,利用優酪乳等天然乳製品,加入色香味俱全的各式醬料、菜餚及甜點飲料中,使全家大小在美味菜色前,也能同時「吃進」健康,並希望藉由『健康好幫手之乳酸菌』這本書而真正開啟健康之鑰。

作者簡介

黃惠宇
生物技術博士
五年級的牡羊座女子
大學畢業後曾擔任營養師工作2年,1989年到美國留學
先後拿到臨床營養碩士、生物技術碩、博士
並曾在西北大學癌症研究中心、陽明大學生化所從事研究工作
1998年起在實踐大學食品營養系及食品營養研究所擔任助理教授的工作
並於 2003年九月起擔任台灣乳酸菌協會祕書長一職
熱愛科學知識的追求,喜歡美食與藝術的饗宴
是一位兼具人文與藝術氣質的“科學人”




其 他 著 作
1. 養生樂活概念餐
2. 魔力乳酸菌 原著書名: The Magic of Lactic Acid Bacteria