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好吃戚風蛋糕輕鬆上手

好吃戚風蛋糕輕鬆上手

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9789861765853
福田淳子
臺灣東販
2008年3月24日
93.00  元
HK$ 79.05  







* 規格:平裝 / 80頁 / 21*25.7㎝ / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣




飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕















  造型簡單,看似樸實無華的戚風蛋糕,其實蘊含了大大美味!而且作法超簡單,只要有蛋、砂糖、沙拉油和麵粉就能輕鬆完成。不但如此,和其他種類的蛋糕比起來,它也是最容易變換各種口味的一種點心。

  你可以隨時依心情和喜好來製作。

  本書一開始先告訴讀者如何烘焙最基本的香草戚風蛋糕,之後分章節教大家以此為基礎變化其他不同風味。例如可以加入蔓越莓或南瓜,或是把茉莉花茶葉搗碎後混入麵團中,甚至將基本材料的麵粉換成全麥粉等各種創意巧思。此外,還有將戚風蛋糕切割成小塊、填入卡土達醬、由大而小堆疊成三層等美味變身教學。所有製作方式都以一個個步驟圖示說明,讀者可以很清楚看到麵糊完成的狀態或食材處理後的情況,即使是新手也能輕易對照自己的成品,大大提高成功率。找一個優閒的午後,讓甜蜜的蛋糕香氣縈繞整個室內吧。



Chapter 1 簡易戚風蛋糕 
Chapter 2 水果戚風蛋糕 
Chapter 3 濃郁大人風戚風蛋糕 
Chapter 4 和風戚風蛋糕
Chapter 5 用戚風蛋糕製作常見的甜點

【小特集】

◎變換粉類製作戚風蛋糕
◎ 更輕鬆簡單!不用模型製作戚風蛋糕
◎在特別的日子裡製作的戚風蛋糕
◎搭配戚風蛋糕的醬汁Ⅰ
◎用各式茶葉製作戚風蛋糕




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1. 我愛芝士蛋糕
2. 我愛冰淇淋
3. 我愛布丁
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