庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
區政新角度
  • 定價64.00元
  • 8 折優惠:HK$51.2
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
電鍋的100種妙用

電鍋的100種妙用
0010406766
李德全
楊桃文化
2008年6月21日
56.00  元
HK$ 47.6
省下 $8.4
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則






* 叢書系列:食物誌Foodnote
* 規格:平裝 / 112頁 / 8K / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


食物誌Foodnote


飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜









本書特色

重點訴求:一只電鍋讓你輕鬆包辦湯飯菜!

  電鍋除了用來煮飯,幾乎總是被冷落在一旁,沒有真正物盡其用!其實電鍋用起來不但方便、省事,一樣也可以烹調出一桌的美饌佳餚。使用電鍋做菜,程序相當簡單,只要將食材放進內鍋,在外鍋加入適量的水,蓋上鍋蓋後,壓下開關,火候和時間自動控制,不必擔心食物會燒焦,就可以利用這段加熱的時間先去做別的事情,直到開關跳起來,熱騰騰的食物就可以上桌了,可以說既省時又省力。不管是飯、菜、湯,還是點心,只要一只電鍋輕鬆搞定!



掀開電鍋基礎概念

08 電鍋常識-電鍋做料理的好處、電鍋保養秘訣、電鍋選用須知
09 電鍋速配用具
10 電鍋烹調技巧大解析
11 好吃白米飯怎麼煮

一個電鍋搞定一桌菜

*電鍋搞定肉類
14 栗子香菇雞
15 豆豉雞
16 東江鹽焗雞
17 筍子蒸雞
18 辣醬冬瓜雞
19 醉雞
20 艿芋燜排骨
21 魚香排骨
22 南瓜排骨
23 蒜香煲排骨
24 梅乾蒸肉餅
25 臘肉豆腐
26 碎肉豆腐餅
27 油豆腐燉肉
28 紅麴蘿蔔肉
29 紹興豬手
30 咖哩牛腱
31 胡蘿蔔燉牛腱
32 辣醬蒸爆豬皮
33 三色蛋
34 香菇燉嫩排
35 四物雞
36 麻油雞

*電鍋搞定青菜
37 肉末滷高麗菜
38 干貝白菜心
39 蒸茄條
40 干貝蒸山藥
41 蒸鑲大黃瓜
42 蕃茄豆腐肉片
43 開陽蒸胡瓜
44 豆醬蒸桂竹筍
45 鹹冬瓜蒸豆腐
46 南洋馬鈴薯
47 蒸素什錦
48 奶油菜捲
48 蜜汁素火腿
49 珍菇豆腐
49 茭白夾紅心
50 蒜拌菠菜
50 綠花紅葉
51 鮮菇蒸豆腐

*電鍋搞定海鮮
52 豆腐蝦仁
53 香菇鑲蝦漿
54 紹興煮蝦
54 當歸蝦
55 蔥油蒸蝦
56 鮮蝦山藥球
56 四味蝦
57 蘿蔔絲蒸蝦
57 絲瓜蒸蝦
58 酸辣蒸蝦
59 蝦仁茶碗蒸
60 高麗菜蝦捲
61 醃梅蒸鱈魚
62 榨菜肉絲蒸魚
63 豆豉虱目魚
64 梅菜蒸魚
65 粉蒸鱔魚
66 松菇鮭魚捲
67 咖哩鯛魚片
68 鱈魚破菩子
69 泰式蒸魚
70 藥燉鱸魚
71 蒜子燉鰻魚
72 鹹魚蒸豆腐
73 魚粒蒸蛋
74 枸杞蒸鮮貝

*電鍋搞定湯品
75 黃瓜排骨湯
76 薏仁紅棗排骨湯
77 玉米龍骨湯
78 苦瓜排骨酥湯
79 蒜子雞湯
80 酸菜鴨湯
81 香菇鳳爪湯
82 火腿冬瓜莢湯
83 冬瓜貢丸湯
83 蘿蔔馬蹄湯
84 干貝竹笙雞湯
85 人蔘枸杞雞湯
86 藥燉排骨
87 四神豬肚湯
88 糙米黑豆排骨湯
89 蘿蔔鮮蝦鍋
90 香燉牛肋條湯
91 薑絲鯽魚湯

*電鍋搞定飯
92 五穀雜糧飯
93 五色養生飯
94 芋頭地瓜飯
95 紅豆薏仁飯
96 燕麥小米飯
97 桂圓紅棗飯
98 雜菇養生飯
99 海苔芝麻飯
100 豆芽海帶飯

*用電鍋作點心
102 馬拉糕
103 薄荷香瓜凍
103 杏仁水果凍
104 川貝蓮子燉雪梨
105 綠豆仁燉山藥
106 百合蓮棗茶
107 酒釀湯圓
107 銀耳桂圓湯
108 紅豆湯
109 花生湯
110 冰糖連子湯
將食材放進內鍋,在外鍋加入適量的水,蓋上鍋蓋後,壓下開關,火候和時間自動控制,不必擔心食物會燒焦,就可以利用這段加熱的時間先去做別的事情,直到開關跳起來,熱騰騰的食物就可以上桌了,可以說既省時又省力。不管是飯、菜、湯,還是點心,只要一只電鍋輕鬆搞定!




其 他 著 作
1. 199 種超人氣雞肉料理
2. 四季好粥完整大收錄
3. 水餃餡餅包子餡料大集合
4. 夏日必學料理
5. 100 道排骨料理大全
6. 大廚最常用的料理絕招
7. 做包子真簡單
8. 2步驟燉補超簡單
9. 2步驟燉補超簡單
10. 大廚教你炸東西
11. 大廚教你炸東西
12. 道地眷村菜
13. 南洋”最Hot”辣醬
14. 100種超級淋醬
15. 70碗飯天天換著吃
16. 人氣餅皮完全收錄
17. 小館子熱門涼菜滷味
18. 45種每天必吃路邊攤餅
19. 45種每天必吃路邊攤餅
20. 網購美食祕方大破解-中式篇
21. 網購美食祕方大破解-中式篇
22. 雞排豬排醃料炸粉
23. 雞排豬排醃料炸粉
24. 台灣最紅小吃醬料大收錄
25. 70碗飯天天換著吃
26. 讓水餃好吃的神秘配方
27. 讓水餃好吃的神秘配方
28. 名店濃湯配方大公開
29. 利用剩飯的40個好點子
30. 100種超級淋醬
31. 滷肉燉肉超好吃配方
32. 滷肉燉肉超好吃配方
33. 胃口大開香辣下飯菜
34. 開胃菜下飯的撇步
35. 涼拌蔬菜可以這麼好吃
36. 大火快炒人氣海鮮
37. 雞排是個好生意
38. 40道年菜撇步快速提示
39. 台灣超人氣雞湯完全收錄
40. 台灣超人氣雞湯完全收錄
41. 好滋味東山鴨頭創業絕招
42. 大火快炒人氣海鮮
43. 原汁原味牛肉丼飯
44. 原汁原味牛肉丼飯
45. 排骨好吃的秘訣
46. 破解手工小饅頭好吃秘訣
47. 蒜泥讓你10分鐘變出料理
48. 蒸魚必備醬料完全收錄
49. 雞腿怎麼炸最好吃
50. 雞腿怎麼炸最好吃
51. 廚房粉類一次弄清楚
52. 雞腿怎麼炸最好吃-小楊桃71
53. 米飯也能排毒養生
54. 米飯也能排毒養生
55. 微波爐電鍋鎖住海鮮原味
56. 私房烤肉醬配方
57. 簡單養生煲湯
58. 冰鎮滷味超好吃秘方
59. 涼麵拌麵美味上桌
60. 40道增進食慾的料理
61. 完全認識中式麵糰
62. 燙青菜滷青菜37招
63. 完整收錄水餃餛飩鍋貼內餡
64. 超好吃土司變化
65. 蒸魚必備醬料完全收錄
66. 熱門炸粉配方全收錄
67. 家庭必備海鮮醬大收錄
68. 獅子頭怎麼作最好吃
69. 福州乾拌麵
70. 好吃的瓜仔肉飯
71. 烤肉撇步大公開
72. 招牌醉雞祕方公開
73. 20種經典辣椒醬
74. 20種經典辣椒醬-料理講堂系列70
75. 五更腸旺快速上桌
76. 快炒河粉
77. 最受歡迎餐廳小菜
78. 兄弟檔大廚驕傲港式料理50道
79. 百種明星醬料完全收錄 [套裝4本]
80. 魚的40種調味絕招
81. 大餛飩內餡調味秘方
82. 炒飯火侯祕訣
83. 滷包一網打盡
84. 士林大雞排
85. 茶樓點心好簡單
86. 餐廳名菜調味醬大公開
87. 亞洲經典炒麵
88. 曙U名菜調味醬大公開
89. 百種明星醬料完全收錄
90. 茶樓點心好簡單