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百吃不厭家常菜

百吃不厭家常菜

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9789866681486
潘舒婧
楓書坊
2008年6月15日
107.00  元
HK$ 85.6
省下 $21.4
 
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* 叢書系列:生活美食
* 規格:平裝 / 176頁 / 18.2*23.5cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


生活美食


飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜









如何讓烹飪更有趣,食材口感迷人作法更簡單呢?讓您輕鬆學會美味食材的必殺技。

  任何人在初學烹飪時,都會一再地經歷失敗。但是,請不要害怕失敗,繼續保持對烹飪的興趣,不斷地動手嘗試,鑽研過程中的每一步驟,慢慢地,當你在看有關料理的書籍或電視節目時,就會不經意地脫口說出「沒什麼嘛!」這句話。
只要你時常在腦海中思考著「為什麼?」那麼你就一定能夠做出令人垂涎的美味料理。

  料理有著「前後因果」的法則,每個人後來都一定能夠迅速地懂得「原來如此」。如果各位在做料理時遇到了瓶頸,或著想不出來「該用什麼?」時,這本書可以協助你解決疑問。同時也教給您一些讓菜餚更美味的撇步如蔬菜的挑選方法、食材的保存方法、調出美味的調味醬,以及善用食材的訣竅。
大家都知道烹飪是很耗時費力的。

  在書中詳細介紹各種肉類、海鮮、蔬菜、加工品等食材的烹飪方法如煎、烤、熱炒、油炸、燉煮、蒸悶、涼拌等,只要有一道菜是稍微下了點工夫的,那就會是讓掌廚者和享用者都覺得非常完美的「佳餚」。

  就像我家一樣,餐桌雖然小,但只要能吃到用心製作的料理,家人自然而然就會覺得好幸福。請大家也一定要透過這本書一起享受幸福的滋味!

作者簡介

濱內千波 Hamauchi Chinami

1955年出生於德島。有過OL經歷,隨後進入岡松料理研究所。

  以『料理可以讓人不斷築夢』為座右銘,在中東野主持名為「Family Cooking Studio」的料理教室。目前在電視頻道、料理演講會,以及雜誌、書籍的執筆活動中都很活躍。其極具獨特性與創造性的料理方法長期以來一直備受矚目。本身還有減重約40kg的成功經驗,強調使用最少的油製作以蔬菜為主的料理,成為許多女性的仰慕者。




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4. 花&葉的刺繡圖案集:英國風立體刺繡
5. 刺繡圖案集375
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8. 中島凱西的玫瑰拼布包
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11. 蘇姑娘的夢幻貼布繡
12. 柴田明美的幸福拼布創作
13. 我的夏威夷拼布
14. 蘇姑娘的拼布服裝秀
15. 用喜愛的布料做拼布手提包
16. Patchwork拼布大百科
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39. 時髦典雅的百搭拼布包
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