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江蘇菜


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9789621434210
歐陽甫中
萬里機構
2007年6月01日
103.00  元
HK$ 92.7
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* 規格:平裝 / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣




飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜








  本書是<<中華名食>>系列中的一冊,主要介紹了江蘇名吃,內容包括有風味特色、歷史由來、選材竅門、製作方法、製作鑑定及食用技巧等。書中還配有香港名廚點評,為讀者提供鑑賞名吃、指導操作的功效。




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