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尋味.紅茶 全新修訂版

尋味.紅茶

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0010417500
葉怡蘭
積木
2008年10月17日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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* 叢書系列:五感生活
* 規格:平裝 / 160頁 / 17*23cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


五感生活


飲食 > 咖啡/茶 >









  繼2005年生活玩家葉怡蘭推出《尋味?紅茶》品味紅茶代表作後,歷經三年,增補最新訊息,推出全新修訂版。

  「比起白茶的花香縹緲、綠茶的清新爽亮、黑茶的濃沈有力來;介於中間的、全發酵的紅茶,除了身段價格顯然更為平易近人外,氣質毋寧也是比較內斂含蓄的。於是那芳香,似乎是在一種紮實沈著的質地裡,徐徐緩緩地一層層悠然散發,彷彿多有了幾分日常的生活的踏實安然感覺,可以日日裡時時刻刻品味享受都安適都合宜。」??葉怡蘭

  說到紅茶,你的印象還只是停留在「泡沫紅茶」或「茶包」嗎?其實已經有愈來愈多的人,開始潛入了風情萬千的紅茶世界裡。你是否知道紅茶是在中國誕生的呢?紅茶和綠茶的差別在哪裡?如何分辨紅茶的等級?如何沖出一杯迷人的紅茶?用茶包也能沖泡出好喝的紅茶嗎?什麼是單一產區茶?什麼又是混合調配茶?……

  知名的美食生活玩家葉怡蘭即是紅茶愛好者,她走遍世界知名城市的紅茶專賣店,蒐集了紅茶相關的無數茶具,更研讀眾多典籍,而在書中提出語出驚人的「紅茶論」:紅茶改變了世界,點燃了紅茶戰爭!

  這是第一本由國人撰寫的紅茶專書。書中,葉怡蘭以一貫優雅細膩的文字,從各種角度切入紅茶世界:由世界歷史尋訪紅茶身世;紅茶入門者不可錯過的紅茶沖泡;紅茶進階者一定要知道的紅茶世界;不只舶來品,台灣也產有好紅茶;葉怡蘭的私藏紅茶具;以及雋永飄香的紅茶之旅。除了獲得紅茶的專業知識,你也能在閱讀本書中,嗅得屬於紅茶獨有的悠然芬芳。

作者簡介

葉怡蘭

  出生於台灣台南,中央大學中文系畢業。

  很早就決定以「享樂」做為終身職志,並堅持相信,真正的「享樂」,不是短暫的炫惑聲色之娛,也不是一味金錢或地位的堆積;而是需得認真的涉獵、深度的累積,需得花些時間花些工夫,方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺,每一種感官,都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。

  所以,從過去到未來,始終執著,在食、衣、住、行、吃、喝、玩、樂,以至美食、美飲、旅行、居家、空間、藝術、閱讀……每一種生活的領域裡,追求找尋,真實享樂的真諦。

  .現任「Yilan美食生活玩家」(www.yilan.com.tw)網站站主,自由心向股份有限公司創意出版部總編輯,主編《Salute》、《Priority Life》等雜誌。並開設「PEKOE食品雜貨鋪」。

  .著有《享樂.旅館》、《尋味.紅茶》(積木文化出版)、《極致之味》、《果然好吃》、《在味蕾的國度,飛行》、《台灣生活滋味》、《享樂,旅行的完成式》、《玩味》、《Yilan’s 幸福雜貨鋪》等書。多數亦於中國發行簡體字版。

  .曾獲《講義雜誌》「2004年度最佳旅遊作家」獎項。 2005年9月推出個人設計茶具《讀飲》,並入選台北縣立鶯歌陶瓷博物館「2006創意生活──陶瓷新品評鑑展」。

  .歷任《aspire》雜誌總編輯、《壹週刊》美食旅遊家居組主任、《明日報》美食旅遊新聞中心主任、《Vogue》雜誌採訪主編、《室內》雜誌編輯主任、《雅砌》雜誌採訪編輯。

  .專欄、文章與攝影作品散見於台灣與中國各大媒體。並不定期開設各種飲食、旅遊、生活美學課程。




其 他 著 作
1. 果然好吃:Yilan的台灣水果尋味記
2. 極致之味:Yilan的18堂飲食課
3. 享樂.旅館〔Yilan玩味集02〕
4. 3D電腦動畫及數位特效(第三版)
5. 尋味?紅茶 全新修訂版
6. 享樂,旅行的完成式
7. 玩味