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火辣咖喱

火辣咖喱

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9789621438768
梁燕
萬里機構
2008年9月01日
60.00  元
HK$ 54
省下 $6
 
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* 規格:平裝 / 88頁 / 32k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣




飲食 > 食譜 > 醬料製作








  各國如馬來西亞、印尼、泰國、緬甸等地的咖喱有著本身不同的特色,分別有紅咖喱、黃咖喱、綠咖喱等多種菜式,而香味與辣味之間的比重,隨著不同菜式的製作而變化無窮。而食材選擇方面更加變化多端,肉類有羊、雞、牛、豬,海產可以用上魚、蝦、蟹、貝殼類,蔬菜有西蘭花、椰菜花、蘑菇等,其中薯仔更是一個十分重要的角色。咖喱汁味道濃烈,配以麵包、薄餅、白飯等原味的食物,更能顯出其特色,受歡迎程度經得起考驗。




其 他 著 作
1. 做飯(中印對照) Masak Nasi
2. 小魚大作
3. 世紀之變的反思
4. 美味雞翼
5. 兩約探秘
6. 批判《達•文西密碼》(小冊子)
7. 哲學家的武林大會
8. 哲理縱橫
9. 道與魔
10. 活得精采——EQ與快樂人生
11. How To Write Correct & Good Sentences 02 --- 英語進修系列
12. 激流中的反思
13. 苦罪懸謎
14. 我的神秘經驗
15. 文化中國蓄勢待發
16. 窺探我心──梁燕城真情手札
17. 中國哲學的重構
18. 我的神秘經驗
19. 簡明世界宗教指南﹝上冊﹞
20. 簡明世界宗教指南﹝下冊﹞