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烏龍茶極品-鳳凰單欉

烏龍茶極品-鳳凰單欉

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9789866643439
黃瑞光、桂浦芳、黃柏梓、吳偉新
知青頻道
2008年12月08日
83.00  元
HK$ 70.55
省下 $12.45
 
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* 叢書系列:休閒生活叢書
* 規格:平裝 / 188頁 / 25k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


休閒生活叢書


飲食 > 咖啡/茶 >









  ◇全彩印刷,介紹鳳凰單欉最詳盡好看的一本書◇

  鳳凰單欉的十大株系:
 1.黃枝香型  2.芝蘭香型
 3.蜜蘭香型 4.桂花香型
 5.玉蘭香型 6.薑花香型
  7.夜來香型 8.茉莉香型
 9.杏仁香型 10肉桂香型

  起源變遷、生長環境、品質特徵、採摘製作、品質鑑別、沖泡方法,一次滿足您對烏龍茶知識的渴望,給您全般完整的詳細介紹。

  書市茶書中針對鳳凰單欉的唯一專著。

  鳳凰單欉是烏龍茶中的名貴品種,產於廣東潮安鳳凰山,近南海,氣候溫暖,雨水充沛,適合茶樹生長。

  「單欉」是指經過多年品試後鑑定為具有多種不同自然花香味的茶株,在收穫時分不同的植株和風味,進行單株採摘,單株烘乾而成的高級名茶。其採摘方法與眾不同,因茶樹高大,需站在椅子上或爬到樹上按葉子一片片依次採下,稱片採。

  鳳凰單欉條索粗壯、勻整、挺直,色澤淺金褐色,油潤有光,泛硃砂紅點。沖色後有「三黃透」之稱號,即湯色橙黃,葉底邊緣朱紅,葉腹黃亮,片片綠葉紅鑲邊,滋味濃爽回甘,香芳持久,十泡仍有香有味,帶有天然花香的獨特「山韻」。




其 他 著 作
1. 烏龍茶傳說:烏龍茶之極品 鳳凰單欉