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大口小吃

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			9789866731228
			李怡君/編著，廖俊彥/攝影
			遠足文化
			2009年1月07日
			93.00 元
			HK$ 79.05

詳
細
資
料

* 叢書系列：遠足台灣
* 規格：平裝 / 200頁 / 13*18.2cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

遠足台灣

分
類

飲食 > 美食名店/指南

同
類
書
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內
容
簡
介

　　美食自來就是寶島的特色；好吃、不貴，吃飽吃巧通通有，更是地方小吃的一大重點。

　　但許多人在島內旅行時最詬病的就是風景區內的餐飲，不僅各家大同小異，還常是又貴又難吃。帶著美食指南去旅遊自可解決這種問題；因為地方小吃是以當地人為主要顧客，能屹立不倒地經營，自然在口味上有其獨到之處。

　　《大口小吃》將全島分成北、東、南、中四大區，作者實地走訪島內十五縣，記錄下各地美食的口感、食材及作法，並拍攝有多幀照片，讓人尚未親臨現場，即可感受當地的美食氣氛。

　　本書與其他美食書最大的差異點是：作者透過觀察，發掘各地小吃其背後的地理、氣候、人文因素所造成的食材差異，或是過往歷史所造成的飲食傳統，堪稱好看又營養，看了書再去「覓食」，更能讓人一舉成為「非在地的內行人」。

　　讀這本書的時候，輕鬆一點的，可以把它當成旅遊指南；嚴肅一點的，可以依此為本，設想各地發展觀光餐飲時可以思考的方向，是一本相當好用的地方地理＋美食的參考書。

作者簡介

文字/李怡君

　　喜歡奇怪的人、事、物，喜歡在採訪中發現人的故事與感動，喜歡屏東的溫暖與熟悉，寫作文是工作，放眼看天下才是樂趣。

攝影/廖俊彥

　　喜歡水生植物與木工的攝影師，也藉著爬高山來看不同面貌的台灣，用相機記錄自己的生命歷程與感動，因為喜歡屏東，目前定居在屏東，享受南國溫柔的藍天與和風。

書
評

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