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比利戰爭【完整新譯本】

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呷透新台菜

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			9789868483156
			潘宏基
			昇旺
			2008年12月30日
			83.00 元
			HK$ 70.55

詳
細
資
料

* 叢書系列：生活廚房
* 規格：平裝 / 96頁 / 21*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

生活廚房

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　本書介紹重點為台灣人引以為傲的台灣小吃，不僅是海外遊子心繫的美味，更是中外遊客來台必嚐的美食，書中以深入淺出方式介紹台式油雞、蔥燒豆腐、網油蚵卷、菊花大蝦、五味火鍋，帶大家一起細細品嚐道地的台灣好滋味。

　　不論四季更迭，生活如何進步，傳統小吃的本質始終不變，即使換過包裝或口味因人而異，仍是台灣所有美食的主力之一，而大家都說台灣是吃的王國，從街上「三步一小吃、五步一大吃」的店面及撲鼻而來的香味，就可看出吃在台灣擁有多麼驚人的魅力。

　　書中附錄清楚的步驟圖，讓您在每個重要環節完全不遺漏，完全可遵循大廚的腳步作出道地美味。

作者簡介

潘宏基

　　現任
　　星帝嶺餐廳總主廚

　　經歷
　　苗栗縣中餐飲交流協會—台北發起人
　　中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師
　　中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年台北中華美食展，熱食組銀牌
　　蔬菜雕組銀牌1994年馬來西亞烹爐大觀
　　世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年大陸杭州
　　海峽兩岸技術研討交流會，台灣菜廚藝精英獎

　　著作
　　「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」
　　「熱炒80」、「醬作美味」、「醬調美味」

書
評

	其他著作
1.	四季養生食譜

2.	在家學做菜

3.	醬料400招

4.	輕鬆調好醬

5.	中餐烹調乙級必勝精選（2009年版）

6.	四季養生節氣

7.	上一堂海鮮課

8.	簡單吃海鮮

9.	品蟹 Super crab：啖蟹鮮甜78招

10.	滋味有營家常菜(5)