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茶文化4000年

茶文化4000年

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9789866643521
于觀亭
知青頻道
2009年1月15日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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* 叢書系列:休閒生活叢書
* 規格:平裝 / 319頁 / 25k / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


休閒生活叢書


社會科學 > 文化研究 > 民族學/風土民俗









認識喝茶文化的第一本書
愛茶者必備的完整茶知識

  根據「茶經」的記載:「茶之為飲,發乎神農氏,聞於魯周公。」可見中國人飲茶已有悠久的歷史,可謂是世界上最早懂得飲茶的民族。而「茶」經歷了漫長的涵泳亦轉化為深遂獨到的華夏藝術。

  本書將中國4000年的飲茶文化去蕪存菁,精采提供您完整的中國喝茶文化精髓,帶領您走入茶香裡的生活與人文世界。

  中國是茶葉的故鄉。根據西漢初年古書《淮南子》記載:當年神農嘗百草,一日而遇七十毒,就是以茶來解毒的。1200多年前,被譽為「茶聖」的唐朝人陸羽撰寫了我國第一部關於茶的專門著作──《茶經》。論述了茶的性狀、品質、產地、採製、烹飲及用具等。千百年來,隨著社會經濟、文化的發展,茶與茶文化在中華大地上深入千家萬戶,經久不衰,形成獨特的文化積澱,成為中華民族傳統文化中重要的組成部份,並隨著中外經濟、文化的交流走向了世界。讓本書帶領您深入 4000年茶文化的世界。

作者簡介

于觀亭

  1940年生。

  曾任商業部茶畜局工程師,中國農副土特產品開發公司副總經理,商業部技術進步獎評委會副產品組組長,全國茶葉加工、檢驗高級職稱評委會委員,全國茶葉產銷集團董事長。

  現任中國國際茶文化研究會副會長,中國茶葉流通協會、中華茶人聯誼會、中國茶葉華僑基金會、國際茶業科學文化研究會常務理事,中國茶葉學會理事,中華全國供銷總社杭州茶葉研究所名譽所長,北京茶人之家、北京市茶業協會及多家茶業企業顧問等職。

  先後就茶葉加工、茶葉科研、茶葉貿易、行業管理等方面的問題發表了百餘篇論文,受到了廣泛的好評;還先後出版了《茶葉加工技術手冊》、《中華茶人手冊》,並與人合著《中國煙酒茶購銷指南》等書。




其 他 著 作
1. 健康好吃的茶料理