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泰美味：Danny的12道泰式家常料理，以及他的精選賞味之旅

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			9789866582820
			溫士凱
			天下雜誌
			2009年3月04日
			100.00 元
			HK$ 80

詳
細
資
料

* 叢書系列：Light
* 規格：平裝 / 200頁 / 16k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

Light

分
類

飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　輕鬆學會泰國菜，月亮蝦餅也可以自己做
　　吃泰國菜不用花大錢、到泰國，Danny教你如何在家省錢做美味泰式料理

　　在泰國政府有計劃地以美食做為推動外交、發展觀光的主力先鋒的當下，酸甜香辣的泰國菜近年成了國際食尚界的顯學，全世界都在瘋泰國菜。倫敦、紐約、雪梨、東京的guidebook羅列各種等級的泰式餐廳，歐美觀光客等著到泰國上料理學校。風味鮮明強烈、融合多國特色、取材健康隨性的三大特色，讓泰國菜深深擄獲饕客們的心。

　　相較於其他地區的料理，泰國菜做法簡單、爽口開胃，三、兩步就可上桌，適合都會人下班後、休假日在家自己動手做。本書以泰式美食為主角，由泰國旅遊達人溫士凱帶你深入了解泰國的飲食文化，告訴你泰國菜吃什麼？怎麼煮？哪裡吃？輕鬆掌握泰國流行食尚。

作者簡介

溫士凱

　　一個用心遊世界、真誠與人分享的旅人。O型雙魚座。

　　從事專業旅遊文字及攝影工作超過十五年，擁有完整的廣告藝術素養及學歷。長年旅居美國的他，對東西文化的體認，更勝一般人。作品廣見於洛杉磯各大華文媒體，以及中華、國泰及港龍航空等機上刊物，出版了16本旅遊書。2005年回台後，經常在電視及廣播節目中談論海外旅遊的相關議題，也受邀至各大社團、學校，分享海外旅遊的經驗。目前擔任泰國觀光局台灣官網「名人遊泰國」的專欄作家、學學文創「文化創意旅遊」及「泰國菜料理教室」講師。

　　部落格 tw.myblog.yahoo.com/travel-danny/

目
錄

推薦序　歡迎來到美食王國　　紀綺佳

泰國菜的基本特色
泰國菜的四大派系
泰式料理基礎食材
泰式基礎醬料DIY
Danny招牌菜
冬陰公酸辣蝦湯
椰汁雞湯
紅咖哩燴烤鴨片
柚子鮮蝦沙拉
涼拌冬粉沙拉
綠咖哩牛肉
椰香咖哩蝦
東北辣雞肉鬆
月亮蝦餅捲
泰式炒粿條
泰式炸魚餅
清蒸檸檬魚
Danny的泰美味地圖
輕鬆變大廚

後記　料理，最簡單的幸福魔法

附錄一　泰國旅行便利通
附錄二　中泰對照美食用語

書
評

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