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該給孩子吃什麼:健康決定於幼時飲食

該給孩子吃什麼:健康決定於幼時飲食

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9789577769794
孫玉芳
世茂
2009年4月28日
87.00  元
HK$ 73.95
省下 $13.05
 
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* 叢書系列:生活健康系列
* 規格:平裝 / 248頁 / 14.8*21.0 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


生活健康系列


[ 尚未分類 ]















本書特色

  牛奶會引起骨質疏鬆症、肥胖與過敏?!
  肉類食品是生活習慣病和大腸癌的元兇?!
  魚含有戴奧辛,烹調過程還會產生致癌物?!
  白米、白麵包和砂糖等空熱量食物是鈣質大盜?!

健康的飲食習慣,是父母能給孩子的最佳禮物

  除了先天性疾病之外,九○%以上的疾病都是錯誤的飲食習慣及生活方式所導致。其實,威脅著您孩子的健康的,不只有令人聞之色變的O-157大腸桿菌、環境荷爾蒙、食品添加物及農藥等,而是看似無害的蛋、牛奶、魚與肉等動物性食物,以及白米、麵粉與砂糖等精製加工食品。你也萬萬想不到,謹遵舊式營養學與「飲食方針」、費盡心思為孩子準備的食物,竟讓孩子深受過敏、感冒、過動症、異位性皮膚炎等所苦,更成為癌症與肥胖、高血壓、高血脂及糖尿病等生活習慣病的預備軍!

  精製加工食品、動物性食品、加熱調理食品、藥物與嗜好品會侵蝕孩子的健康,這點為人父母者不可不知!日本享有盛名的自然養生倡導者松田麻美子博士,將於本書打破你一直堅信不移的健康常識(例如:喝牛奶反而會加重骨質疏鬆症、植物油會加速老化),並重新建立你對疾病的觀點。作者還於書中為乳兒、離乳期的孩子、小學生與孕婦設計簡單易行的飲食計畫,帶領你遵循「自然養生法」,讓孩子自小攝取完全天然的全穀、蔬果與種子,這些富含必需營養素、酵素與太陽能的植物性食品,將培育出健康強壯、精力旺盛、情緒穩定且聰明靈巧的孩子!

關於疾病與健康的七個真理
  健康才是人類的正常狀態
  健康源自健康的生活
  不論是疾病或健康,身體都渴求同樣的東西
  生病是體內正在進行大掃除
  抑制症狀只會妨礙身體自癒機能的運作
  身體各個部位的功能是互相牽連的
  若能瞭解原因與結果,絕對可以克服疾病

作者簡介

松田麻美子

  自然健康.治療學博士。日本自然養生普及協會會長。一九七八年畢業於美國衛斯連大學。一九九二年於「美國健康科學學院」(College of Natural Health)取得營養科學最高學位。二○○六年於美國自然保健大學(The University of Natural Health)畢業。為日本享有盛名的自然養生(根據自然健康法的終極健康營養學)倡導者。現在居住於美國休士頓。經常往來美日兩國,致力於「健康養生」的研究與指導。主要著作有《打破常識的超健康革命》、《五十歲開始的超健康革命》、《寫給女性的自然養生》,譯有《Fit For Life》。

譯者簡介

孫玉芳

  日本山梨學院大學資訊管理學系畢業。現居日本,除了從事翻譯工作,也為學校及使用華語的家長進行口譯,並參與醫療及導覽等各項口譯研討會。譯有《改變孩子的有效溝通》(世茂)。



前言
第一部 現今,孩子們的飲食實相
第1章 我們對於食物實在過於無知
第2章 檢視「動物性食品」
第3章 檢視「精製加工食品」
第4章 檢視「加熱調理食品」、「藥物」、「嗜好品」

第二部 專為孩子設計的「終極飲食計畫」
第5章 「食物與疾病」的密切關係
第6章 該給孩子吃什麼?
第7章 建議給乳兒的最佳飲食(出生~六個月)
第8章 理想的離乳食(六~二十四個月)
第9章 二~六歲兒的飲食
第10章 小學生該吃什麼
第11章 懷孕期間的飲食

引用資料
參考文獻
後記



  在日本歷史中,人們從來就不曾像現在這樣地重視「飲食安全」。

  舉凡O-157,或是環境荷爾蒙、基因重組、狂牛症、食品中使用未經許可的添加物及農藥、食品包裝標示不實、輻射照射食品等,每當打開電視或翻開報章雜誌,時常都可以見到這些令消費者對飲食安全深感不安的相關報導。

  我相信特別是那些有小孩的家長們,一定常會為了「到底該給孩子哪些食物?」「什麼是安全的食物?」等疑問而感到頭痛。

  尤其生活中充斥著速食餐飲,便利商店裡也隨時販售有微波食品,而不斷播出的電視廣告也一再地給孩子們洗腦,使得大字認不得幾個的孩子,對於各種垃圾食物及清涼飲料的名稱竟然能夠朗朗上口。

  另一方面,近來我們的孩子體力及健康狀態明顯低落,有不少孩子有飲食障礙、肥胖、體型走樣、各種過敏症狀、個性「暴躁易怒」等狀況,以及成人慢性病預備軍(肥胖、高血壓、高血脂及高血糖等)的人數暴增等各種令人擔心的狀況持續惡化,這些都是前所未見的,也迫使我們不得不正視這些問題。

  在這種情況下,為了讓孩子維持健康體魄、遠離疾病,父母必須了解「什麼是適合身體的食物」,還必須具備正確飲食觀念,才能不被食品廠商及媒體所創造的「流行」所誤導,並為孩子選擇真正安全健康的食物。

  父母對於食物的選擇不僅會影響孩子,飲食觀念甚至會影響到未來的子子孫孫,所以責任極為重大。作出正確的選擇,並讓孩子在年幼時即養成正確的飲食習慣,絕對有益孩子的一生,而這也是「父母能給孩子的最佳禮物」。

  因此,首先我們必須要了解「現今大多數的父母為孩子選擇飲食的基準到底哪裡錯了?」因為這些基準大多是由以銷售為前提的食品廠商及媒體,以及對於健康與營養等相關資訊不甚瞭解的政府單位所訂定的。此外,家長們要更加注意的是,千萬不要因為過度在意食品添加物、食物有無使用農藥及產地偽標示等問題,而忽略了其他更重要的因素。

  父母可能因為忽略了重要的因素,而誤以為每天用心為孩子準備的飲食可以讓孩子健康成長,結果那樣的飲食標準居然是引起現代常見疾病及異常(感冒、發燒、流鼻水、扁桃腺炎、中耳炎、嘔吐、腹瀉、腹痛、便祕,以及異位性皮膚炎、小兒氣喘、花粉症等過敏症,還有濕疹及痤瘡等皮膚病、肥胖、小兒糖尿病、學習能力低下及注意力不足過動症(ADHD)、小兒癌症等)的元兇。

  甚至鮮少有人知道,當孩子過了中年便會開始煩惱的各種疾病(癌症、心臟病、腦中風、糖尿病、骨質疏鬆症、腎臟病、肝功能障礙、肩酸、腰痛、關節炎、痛風、更年期障礙、白內障等),大多是因為承襲了年幼時父母所教導的錯誤飲食習慣所致。

  這些惱人的疾病並非長大成人後才開始形成的。世界著名的醫師及營養學家們一致認為,除了先天性疾病以外,超過九○%以上的疾病是「出生後在不知不覺中所接受的錯誤飲食習慣及生活方式所致」。

  事實上,這一切都在母親體內即胎兒階段就開始了。我們可以在孩子的血管中,發現心臟病及腦中風的成因─脂肪堆積及動脈硬化,甚至致癌物質也在嬰幼兒階段就開始對細胞進行攻擊。

  為了讓孩子將來能進入好學校接受高等教育、獲得理想職業而積極培育孩子的家長們,傳承給孩子的飲食習慣,竟是讓他們未來可能因心臟病及腦中風致死的錯誤觀念,如果對於這點渾然不知,會是多麼悲哀的事呀。

  就我所知,在我周遭有許多朋友們選擇「適合身體的飲食及生活方式」,並因此養育出健康聰敏的孩子;也有許多職業婦女在接受我的建議並確實實施之後,他們的孩子從此揮別惱人的症狀及體重過重等問題,為人母者也重新尋回天倫之樂。

  藉由重新檢視導致孩子生病的錯誤飲食習慣,提供最適合孩子身體的飲食,你也可以養育出身體健康、精神旺盛、情緒穩定且聰明靈巧的孩子。

  為了協助各位達成以上的願望,此書於焉誕生。




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