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愛戀地中海美食-跟著Mary優雅做菜

愛戀地中海美食-跟著Mary優雅做菜

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9789866868399
束煥新
膳書房
2009年8月06日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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* 規格:平裝 / 96頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣




飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理















  現代飲食追求的是吃得簡單做得優雅。

  烹調其實沒有什麼高深的學問,只要用心,技巧是可以學習的,品味是可以培養的。

  地中海列國不僅是公認的渡假聖地,更以氣候溫暖、陽光豐足,盛產多樣的蔬果、豐富的海鮮,讓當地生活的人們徜徉在美景美食中悠遊,他們大量使用健康的橄欖油烹調出最天然原味的生活料理,造就簡單、獨特又健康滿分的飲食風格,是掌廚者最值得學習的方向。

  單純的美味就是要用對的方法、選對的食物、發揮在對的時間和地方,例如盡量減少過多的加熱破壞了食物的營養與原味,利用當令的食材品嘗最優質的美味,搭配雜糧均衡營養減少精食,讓吃的人樂於接受而沒有負擔。

  身兼美食、美酒、旅遊專欄作家的Mary老師,愛吃美食、喜歡動手烹調,擅長營造生活情趣,更提倡「做菜也可以輕鬆優雅」。

  本書以Mary老師自身旅遊、學習所得,紀錄關於旅遊的食、見、聞,並公開她的私房食譜,分享她的心得,讓美食吃得更健康,生活更寫意。

作者介紹

束煥新

  愛狗和貓的香港女生,現居台北。
  美食、美酒、旅遊專欄作家。
  熱情又開朗、夢幻又實際,但有一點點執著。
  特別愛吃美食,擁有精準敏銳舌尖,能在遇到美酒與美食時眼睛為之一亮,並研究烹調方式自己動手做。
  最愛與家人和朋友們分享到她的美食與快樂。
  曾出版《寵愛老公的家常菜》、《新手調酒的第一本書》、《跟我一起情趣過生活》…等書。




其 他 著 作
1. 我的私房點心課
2. 寵愛老公的家常菜
3. 不一樣的感動─動手做西式美食
4. 在家作經典歐式西餐
5. 皇家泰國菜
6. 皇家泰國菜
7. 皇家泰國菜(中英對照)
8. 新手調酒的第一本書
9. 跟我一起情趣過生活