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吃素養生特效食譜

吃素養生特效食譜

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將於1個工作天內出貨
9789866612633
康鑑文化編輯部
源樺
2009年9月15日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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* 叢書系列:對症特效食譜
* 規格:平裝 / 112頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


對症特效食譜


[ 尚未分類 ]









愛上養生素 :低脂 高纖 健康 樂活

●營養師推薦166道幸福蔬食料理
●15種養生明星素食排行榜
●天然素食的7大保健功效
●吃對好食物,防癌、抗老、提升免疫力

◎ 懷孕可以吃素嗎?
◎ 「五色蔬果」與身體的關係?
◎ 黃豆為什麼被稱為「植物中的肉類」?
◎ 吃素為什麼能減少環境污染?

改變身體,從多吃素開始!
吃素減碳救地球,禽流感、口蹄疫、文明病、癌症遠離你!
吃對纖活蔬果 打造健康身心

本書特色

◎166道最受歡迎素食料理

  營養美食輕鬆煮,最受歡迎素菜排行榜大集合,超人氣素食料理美味上菜。

◎ 15種蔬果智慧健康素

  食療效果、選購方法、營養分析、飲食宜忌等,15種明星蔬果食材,怎樣吃最能發揮功效、營養加分?資訊完整,一次解答您的疑惑。

◎ 8種生活保健對症食療法

  改善氣色、明眸美髮、排毒抗老等8種生活保健法,善用蔬食療方調理身心,輕鬆吃出健康。



【醫師序】樂活健康 現在流行吃素! 羅佳琳 醫師
【營養師序】吃對食物體內環保 蕭千祐 營養師

Part 1 健康素自然養生法

Q1 素食的吃法可分為哪幾種?
Q2 「健美素食」是什麼?
Q3 天然蔬食分成哪幾類食材?
Q4 素食者易缺乏的營養素?
Q5 「五色蔬果」如何對應五臟,發揮滋補療效?
Q6 吃素對人體的保健作用?

Part 2 166道天然健康素料理

養生素 食材1 綠色蔬菜(高麗菜、萵苣、油菜、白菜、芹菜、韭菜、菠菜)

●酸辣高麗菜絲
●枸杞炒高麗菜
●核桃香炒高麗菜
●清燙鮮美萵苣
●素蠔油香拌萵苣
●香菇燴油菜
●高鈣油菜蛋花湯
●開胃泡菜
●蒜香白菜
●泡菜錦繡炒飯
●糖醋拌鮮芹
●養生韭菜粥
●高纖韭菜汁
●翡翠菠菜粥
●鮮綠燙菠菜
●蒜味菠菜

養生素 食材2 芽菜類(豆苗、黃豆芽、綠豆芽)

●清香素齋湯
●醋漬黃豆芽
●可口銀芽湯

養生素 食材3 茄科(茄子、番茄、青椒)

●蒜香茄子
●京醬茄子
●塔香紅燒紫茄
●健胃番茄纖果汁
●菠菜皮蛋番茄湯
●番茄起司沙拉
●涼拌黃瓜番茄
●碧玉青椒
●什錦蔬菜湯

養生素 食材4 瓜類(冬瓜、絲瓜、苦瓜、黃瓜、南瓜)

●消暑冬瓜茶
●冬瓜皮排毒湯
●清燉冬瓜湯
●絲瓜番茄蜜
●涼拌絲瓜玉筍
●豆豉苦瓜
●鳳梨燉苦瓜
●白玉苦瓜沙拉
●涼拌翠玉絲
●清心苦瓜茶
●蜂蜜苦瓜汁
●黃瓜海苔壽司
●陽光鮮果沙拉
●香燉南瓜
●南瓜豆腐餅

養生素 食材5 水果類(柳橙、櫻桃、橘子、奇異果、檸檬、草莓、葡萄柚、香瓜、鳳梨、西瓜、蘋果、梅子、葡萄)

●鮮橙菊花茶
●冰糖橙香茶飲
●櫻桃香橙汁
●黑森林櫻桃果醬
●粉紅櫻桃露
●元氣鮮橘汁
●橘香木瓜汁
●奇異果風味茶
●奇異果香檸露
●蜂蜜檸檬汁
●莓果檸檬蜜
●香蕉草莓汁
●紅酒醋拌香柚
●蜂蜜葡萄柚汁
●香瓜鳳梨汁
●鳳梨優酪乳
●西瓜蜜梨汁
●紅綠雙瓜汁
●甜菜根蘋果汁
●蘆薈蔬果汁
●紫蘇梅手卷
●葡萄乾蒸枸杞

養生素 食材6 蘿蔔

●鮮筍蘿蔔湯
●紅蘿蔔燉海帶
●紅蘿蔔奶油濃湯
●韓式辣味蘿蔔
●果醋醃紅蘿蔔絲
●紅蘿蔔薑汁
●紅蘿蔔奇異果汁

養生素 食材7 根莖類(芋頭、馬鈴薯、山藥、竹筍、洋蔥、番薯、蘆筍)

●美味香芋粥
●香蔥燉芋
●芋香蒜味蒟蒻
●咖哩優格煮洋芋
●黃金咖哩蔬菜
●蒜香洋芋泥
●馬鈴薯元氣飲
●山藥生菜沙拉
●涼拌芝麻山藥絲
●鮮美竹筍粥
●鮮筍沙拉
●洋蔥炒蛋
●纖活蔬菜湯
●焗烤洋蔥蒜香飯
●元氣洋蔥粥
●排毒甘薯粥
●醋漬什錦蔬菜
●奶香蘆筍濃湯
●辣炒蘆筍
●素香腸佐酸菜洋芋泥

養生素 食材8 花椰菜、花果類(綠花椰菜、金針花、玉米)

●清炒綠花椰
●油醋拌羅勒綠花椰
●嫩筍炒綠花椰
●健腦金針花茶
●益智金針蛋花湯
●金黃玉米粥
●奶油玉米濃湯 養生素

食材9 菇蕈類(香菇、蘑菇、金針菇、黑木耳、白木耳)

●酥炸梅肉香菇
●香菇燴小白菜
●青江菜燴香菇
●菠菜蘑菇湯
●野菇義大利麵
●紅燒木耳金菇
●熱炒木耳白菜
●美容銀耳雞蛋羹
●冰糖蓮子銀耳湯

養生素 食材10 豆類、豆製品(毛豆、黃豆、綠豆、紅豆、豆腐)

●西瓜翠衣炒毛豆●黃豆栗子粥
●黃豆蒟蒻排毒粥
●綠豆薏仁粥
●香筍綠豆飯
●金瓜綠豆湯
●綠豆梅香露
●桂圓紅豆蜜
●美顏紅豆飯
●三杯豆腐
●客家小炒
●香菇豆腐湯
●豆腐綠苗湯
●海帶豆腐味噌湯
●涼拌黃瓜嫩豆腐

養生素 食材11 五穀類(白米、糙米、糯米、紫米、燕麥)

●健康十穀飯
●排毒蒜香粥
●甜心紅豆糙米粥
●薑味糯米粥
●枸杞糯米粥
●薑汁紫米粥
●桂圓紅棗紫米粥
●鮮果麥片粥
●麥片薏仁粥
●花生燕麥粥
●香蕉燕麥粥
●珍珠丸子

養生素 食材12 雜糧、堅果(核桃、杏仁、薏仁、花生、芝麻)

●核桃炒秋葵
●冰糖蓮子核桃粥
●烏髮核桃粥
●豌豆核桃糊
●核桃生菜沙拉
●安神杏仁牛奶
●奶香杏仁粥
●元氣雜糧粥
●黃瓜薏仁高纖飯
●水晶蘆薈拌花生
●養生黑芝麻糊 養生素

食材13 蛋奶類

●馬鈴薯洋蔥烘蛋
●蘆薈蛋蜜汁
●高鈣起司蛋花湯
●翡翠綠菠蒸蛋
●奶香野菇蒸蛋
●銀耳花生燉鮮奶
●高纖蔬菜牛奶鍋
●健美木瓜牛奶
●紓壓香蕉牛奶

養生素 食材14 紅棗、紫蘇

●紅棗薑湯
●花生紅棗粥
●紅棗山藥泥
●紅棗枸杞茶
●紅棗黃 明眸茶
●開胃紫蘇茶
●酥炸紫蘇茄 

養生素 食材15 綠茶

●清香綠茶粥
●橘香綠茶
●茶香蘋果汁
●番茄綠茶防癌湯

Part 3 美味蔬食 生活保健食療法

對症生活保健1 改善氣色
對症生活保健2 美髮烏髮
對症生活保健3 排毒抗老
對症生活保健4 增強抵抗力
對症生活保健5 溫暖手腳
對症生活保健6 明眸護眼
對症生活保健7 消除壓力
對症生活保健8 緩解疲勞




其 他 著 作
1. 廚房新手東問西答(新版)
2. 美人養身腸道排毒2合1套書
3. 過敏調理特效食譜
4. 更年期調理特效食譜
5. 保健食品功效速查圖典
6. 坐月子特效食譜
7. 防癌保健特效食譜
8. 腸道排毒特效食譜
9. 腸道排毒保健事典
10. 降低高血壓特效食譜
11. 降低高血糖特效食譜
12. 8週降低高血壓食療事典
13. 防癌食物保健事典
14. 8週改善糖尿病食療事典
15. 中藥材食療事典
16. 用醬料做好菜
17. 降低膽固醇速效食譜
18. 全食物排毒事典
19. 8週降低膽固醇食療事典
20. 女性身體私密書
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23. 100種健康食物排行榜
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