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幼兒烹飪教材教法：促進幼兒學習和樂趣

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			9789861913247
			尹亭雲、周玉華、林麗美、黃倖玉、賴碧慧
			心理
			2010年1月24日
			67.00 元
			HK$ 63.65

詳
細
資
料

* 叢書系列：幼兒課程與教學
* 規格：平裝 / 168頁 / 18k / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

幼兒課程與教學

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薦

內
容
簡
介

　　這是一本邀請老師來到桌子旁邊，與孩子共同去創造美味且有益身心健康的教學計畫（即使是我們本身並不把自己當成廚師看待）。孩子一定會愛上烹飪，而且烹飪經驗能帶給他們完成工作，與為其成品感到驕傲的機會。當孩子們準備食物時，他們可以學習到社交的能力；科學、數學的概念，與讀寫的技巧；還有創造的樂趣等等。作者Laura Colker有數十年與孩子們一起烹飪及教導幼教老師進行烹飪教學的經驗，她除了分享這些經驗之外，並將孩子實際做過的食譜呈現於本書中。

目
錄

PART．1　以食物創造思考力
Chapter．1　著手設計
Chapter．2　烹飪事前準備
Chapter．3　安全和健康第一
Chapter．4　邀請家庭參與烹飪教學
Chapter．5　學習烹飪＝在烹飪中學習

PART．2　讓我們來做菜！
和幼兒一起做菜
一人食譜
小團體食譜
藝術與科學食譜
食譜索引
（正文頁邊的數字係原文書頁碼，供索引檢索之用）
參考文獻
相關資源
附錄A　幼兒每日飲食選擇建議
附錄B　五週營養上下午點心規劃

書
評

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