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好吃:台灣第一本慢食生活實踐誌

好吃:台灣第一本慢食生活實踐誌

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訂購需時10-14天
9789866322266
DIY 玩佈置編輯部
麥浩斯
2010年4月16日
66.00  元
HK$ 56.1
省下 $9.9
 
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* 叢書系列:雜貨生活
* 規格:平裝 / 128頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


雜貨生活


飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記














  什麼是好吃?就是讓人看了就覺得好想吃一口。

  那什麼最好吃?就是吃了會情不自禁的微微笑。

  全台首創,一本好吃、好看的生活實踐誌,對食物認真的態度、用心的故事,讓你覺得吃到好東西真是一種幸福。

  365天,每次翻閱都有不同感動的好吃!

  讓你欲罷不能、一頁接一頁!

  詳情請上好吃官方部落格:myfoodstyle.pixnet.net/blog

本書特色

  第一本從「飲食」的各個面向來探討吃,這件大事的生活誌。

  第一本以「體驗」為訴求,讓人人都可以在家享受「好吃」的實踐誌。

  第一本從店家、食材到烹調方法,都有態度與風格在的美食誌。


廚房裡的人類學家
我的廚房戀物癖
美味速寫
路邊攤.即興曲
快門瞬間
相機不傻瓜.拍出超好吃草莓塔

Chapter 1 [嗜吃好物] 發掘在地食材風景

魔鬼藏在細節裡
一碗好飯,就從選米開始
產地直送大王菜舖子
春季蔬果選購秘訣
北臺灣麥酒團隊
啊!果然是限量純手工啤酒

Chapter 2 [食感空間] 癮食氛圍夢想家

台東Cheela小屋
隱藏版麵包咖啡屋
日和三一
揮灑食材.調味設計

Chapter 3 [Cooking.Live] 愛戀食物料理現場

家庭烘焙屋
每日出爐.麵包在家做
開水燙菜
輕調味蔬菜新吃法
一條魚吃乾抹淨
全魚料理這樣做
Yoko-neco親子廚房
和孩子一起做菜的好點子
貓兒私廚房
慵懶料理.假日輕午餐
一鍋好料理
用La creuset輕鬆做菜
自然結果工作室
手作果醬心滋味
型男甜點教室
水果派對.把春天放進甜點裡

Chapter 4 [美味聯想] 飲食生活另一章

餐桌小花園
今天,讓碗盤與花共舞
簡約布品設計
自製廚房布小物
圖個乾淨
用更久的鍋具保養術


美好的食物 值得花時間慢慢享受

主編/許貝羚

  「民以食為天」古人是這麼說的。

  然而,對於生長在這個文化裡的我們來說,「吃」從來不僅僅是填飽肚子而已。

  食材豐潤多樣的色澤,或採擷或栽養,交織著數不清的動人故事;烹調時的聲光雜錯,或拌炒或煎炸,挑動著每一吋的感官神經。從料理過程到美食上桌,鍋碗瓢盆、刀叉壺皿,無一不能講究,也無一不能享受。「哇!好好吃!」如果我們願意去細細追究,在那一聲由衷讚嘆的之前與之後,其實有著千百種趣味、千萬分精彩。

  於是,《好吃》就在編輯部的每一回吃喝想像中醞釀而生,在接下來的每一季,將繼續發掘飲食的各種有趣形式,與大家分享充滿驚喜愉快的好吃經驗,不僅要走入各地,帶你認識台灣在地的好食材,告訴你這一季最時令的蔬果魚肉怎麼吃,並要潛入各個充滿料理熱情的廚房,從達人、素人、愛吃成癮的饕客嘴裡,學幾道私房好菜,捕捉無比誘人的美食畫面。

  從產地到餐桌的過程中,好多人正以不同的方式享受飲食帶來的種種樂趣,請跟著《好吃》打開你的所有感官,一起找尋食物的生活故事,盡情享用每一次酣暢淋漓的癮食時光。

  真的,沒有什麼比好吃更幸福的了。




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