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2010-2011亞洲100支精選葡萄酒 2010-2011 100 Great Wines in Asia

2010-2011亞洲100支精選葡萄酒

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9789868077768
艾哲庸 & 愛吃客品酒團/編著
愛吃客
2010年7月27日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
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* 叢書系列:Guide
* 規格:平裝 / 192頁 / 14.8*21.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


Guide


飲食 >








@歐美有Robert Parker的《Wine Advocate》以及《Wine Spectator》葡萄酒指南,亞洲則有《愛吃客》針對亞洲氣候差異、運輸過程、儲藏方式等條件,實地品嚐上千款葡萄酒後,將精選出的佳釀結集成書。此書為2010年版的高檔台灣葡萄酒指南,融合台灣的文化及環境,經當地鑒賞家品嚐把關,精選出100支可在台灣購得並以不同價格分類的葡萄酒,以便用於不同預算及場合中,並考量入門者至行家級需求,面面俱到,絕對有助美酒愛好者選購及提升鑒賞葡萄酒的功力;本書毫無商業宣傳,所有評審與葡萄酒進口商或銷售也無直接關系,書中酒款皆以酒的品質為評選依據。

  此書設計精美、別緻,方便攜帶,每個價位均分有紅酒、粉紅酒、白酒、甜酒,並有香檳/ 氣泡酒的獨立篇章,另加值推薦10支美味加烈葡萄酒,為用餐前後品飲佳釀,方便消費者直截了當的鎖定所需酒款;並且依據每款葡萄酒長期以來的品質及在台灣的儲存條件,取“愛吃客”評審的評鑒分數之平均值,將每種葡萄酒以分數排序,為愛酒之士提供一目了然的優質價值。

  此外,本書全方位詳實的介紹每支酒的生產地、葡萄品種、與該酒款其他推薦的年份、陳年方式、陳年潛力、適飲溫度、搭配食物、酒的濃淡度與甜度等信息,以及“愛吃客”評審針對每款酒的香味、口感所給予的客觀分析,為讀者提供品酒、買酒的最佳導覽;讓無論是初學者或是有多年品酒經驗的美酒專家都能感受酒香繚繞。同時,也提供每款酒的背景資料,如:產地環境如何造就其葡萄特徵、酒莊與釀製者的歷史或趣事等,可讓讀者在品酒之際能知其然,並知其所以然。

  和台灣葡萄酒市場其他酒書有所區分的是,本書以100支酒款的本身價值為重心,明確定義每支酒的特徵,且配有相應圖片、具體價格、進口商名稱及聯繫方式,讀者可依個人喜好直接與進口商聯繫購買;亦有部分進口商為此書讀者提供美酒體驗折扣券,以優惠價格品飲書中美味。

  除100支精選美酒外,本書更貼心的提供葡萄酒知識篇章,例如在台灣的買酒要領與品酒心得:要注意葡萄酒專賣店、餐廳的存酒環境、要懂得從酒瓶外觀了解酒款是否變質、不同場合與不同的人該如何選酒、各地酒款的不同適飲溫度、如何輕鬆開瓶、醒酒及斟酒、怎樣選擇酒款適宜的酒杯以及品酒過程等訣竅。

  《2010 亞洲100支精選葡萄酒》可謂實用性與知識性兼備的hi-end書籍,領銜台灣美酒市場,為首本推薦舊世界與新世界葡萄酒的綜合精選指南,可讓台灣消費者不出國門,便品嚐到全世界最美的葡萄酒款,感受美酒帶來的品味生活。此書為中英文對照,讀者亦可學習純熟的葡萄酒英文用語,提高在美酒領域的實戰力!

本書特色

一、內容特色

  1.品酒達人亞洲實地評析口感,從超過1000支的葡萄酒中精選100支優質推薦。

  2.普通價位至高價位,酒款玩美分級。

  3.品酒、買酒訣竅詳盡分析。

  4.亞洲讀者專享選購速查表。

  5.加值推薦10支加烈葡萄酒。

二、雙語並行

  此書內容皆為中英文雙語對照,不僅適合台灣讀者,也適合住在亞洲的外國讀者閱讀,能讓讀者熟悉英文品酒專業用語,更加提升專業鑑賞實力。

作者簡介

艾哲庸

  本書作者暨“英卓美食網”及“愛吃客指南”創辦人-艾哲庸John Isacs-出身於紐約美食世家,受美食美酒洗禮逾40年。2005年,他在義大利得到Union International des Oenologues高級葡萄酒師認證,在2006年成為亞洲首位得到認證的雪利酒講師;身為國際認可的葡萄酒專家,艾哲庸多次擔任國際葡萄酒競賽評審,也是羅馬國際品酒學苑的諮詢顧問及專欄作家。在台灣生活了25年,John能說一口流利的中文,加上美食美酒專業,使他成為各大媒體邀約介紹餐飲新知的嘉賓,以及許多葡萄酒活動爭相邀請的最佳演講者與主持人。艾哲庸所出版的“愛吃客”書籍系列深受市場好評,分別於台灣、中國大陸、香港與新馬地區發行,其系列包括餐廳指南、葡萄酒指南、西餐禮儀與其他美食相關著作。

  此外,艾哲庸時常為報章雜誌撰寫美食美酒文章或專欄,例如:上海日報、富世雜誌、聯合報、蘋果日報、中文版GQ等媒體,同時也身兼多家企業、酒莊、產區、商會及各國貿易組的葡萄酒及餐飲顧問,包含:台北歐洲商會、中國歐盟商會、義大利經貿辦事處、西班牙貿易組、西班牙Jerez雪利酒產區、西班牙Ribera del Duero產區、澳洲旅游局、法國東方彙理銀行、帝亞吉歐台灣分公司等單位,負責華語地區之美食美酒整合營銷與活動。




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