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餐旅服務技術完全攻略

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			9789861953632
			畢瑩
			千華
			2010年7月15日
			103.00 元
			HK$ 87.55

詳
細
資
料

* 叢書系列：升科大四技
* 規格：平裝 / 288頁 / 18K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

升科大四技

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@統一入學測驗考試於民國91年新增餐旅群，並於97年針對98學年度統一入學測驗考試之專業科目進行調整，本年度（99年）為專業科目進行調整後的第二次考試。

　　本書之編寫係根據最新公布考試範圍，配合教育部公布之職業學校餐旅群餐旅服務技術課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章以及各類精華考題編輯而成。

　　本書之編輯，依教育部公布之職業學校餐旅群餐旅服務技術課程綱要之架構，共分為十五篇，每篇共分兩大部分，第一部分為各章重點暨試題演練；第二部分為綜合演練。

　　第一部分為各章重點暨試題演練，根據最新公布之考試範圍

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