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餐旅服務技術完全攻略

餐旅服務技術完全攻略

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9789861953632
畢瑩
千華
2010年7月15日
103.00  元
HK$ 87.55  






* 叢書系列:升科大四技
* 規格:平裝 / 288頁 / 18K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


升科大四技


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@統一入學測驗考試於民國91年新增餐旅群,並於97年針對98學年度統一入學測驗考試之專業科目進行調整,本年度(99年)為專業科目進行調整後的第二次考試。

  本書之編寫係根據最新公布考試範圍,配合教育部公布之職業學校餐旅群餐旅服務技術課程綱要之架構,並參考國內外學者著作、各項法令規章以及各類精華考題編輯而成。

  本書之編輯,依教育部公布之職業學校餐旅群餐旅服務技術課程綱要之架構,共分為十五篇,每篇共分兩大部分,第一部分為各章重點暨試題演練;第二部分為綜合演練。

  第一部分為各章重點暨試題演練,根據最新公布之考試範圍




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