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飲料與調酒[歷年試題+模擬考]

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			9789862613337
			畢瑩
			張思婷
			千華
			2010年8月15日
			83.00 元
			HK$ 70.55

詳
細
資
料

* 叢書系列：升科大四技
* 規格：平裝 / 208頁 / 18K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

升科大四技

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薦

內
容
簡
介

@隨書附贈線上測驗題庫。

　　四技二專統一入學測驗考試於民國91年新增餐旅群，並於97 年，針對98學年度統一入學測驗考試之專業科目進行調整。本書之編寫係根據最新公布考試範圍，配合教育部公布之職業學校餐旅群飲料與調酒課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。

　　本書共分為三大部分，茲分別說明其特色與要點如次：

　　第一部分為近年試題彙編，針對近年考試之試題逐題解析，盼能協助應試者掌握命題焦點與方向。

　　第二部分為主題式實力加強題庫，針對「飲料與調酒」一科，根據最新公布之考試範圍，針對精華試題。

目
錄

鶗?再也不要節食了
胖習慣與瘦主張
減肥沒有用
你是你自己的主人

第一部分：十條規則

1.平衡收支，均衡飲食
你可以一邊做自己，一邊自然瘦
收支平衡的秘訣
分辨食物的噪音與食物的聲音
辨別差異
用收支平衡的概念管理你的卡路里帳戶
報酬遞減點

2.什麼都可以吃，但不能一次吃透透
你要為你放進嘴裡的東西負全責
了解自己的需求
分心，讓貪吃的慾望消失
我真的想吃嗎
嚴禁減肥進入家門

3.只嚐．不吃
吃得少但吃得巧
分散投資卡路里
改行淺嚐即止的義式哲學
飢餓是暴飲暴食的元兇
破壞食慾是對付暴飲暴食的不二法門
轉換跑道

4.集中注意力
專心吃飯初級班
如果吃東西不專心，就會感覺像沒吃一樣
不准一邊吃東西一邊做別的事情
絕對不要站著吃飯
絕對不要狼吞虎嚥
每吃一兩口就休息一下

5.份量減半！
份量減半，就趁現在！
告別無底洞的胃
幫助你份量減半的小工具
一份是多少？
要不要量不是問題

6.退出清盤子俱樂部
與人分享
節食不等於分享
少即是多的真諦
打包回家
慎選餐點

7.狂吃傷身，克己為上
為什麼會暴飲暴食
恐懼食物是導致暴飲暴食的主因
戒掉暴飲暴食
消除水腫的食物
與食物和平共處

8.瞭解自己
你是誰？
了解你的飢餓
小心讓你胃口大開的食物
寫下你的規則
做好萬全準備
斷食

9.來真的！
真假分不清？
幾可亂真
吹毛求疵
盡量選擇有機食品
盡量選擇節令蔬果
要吃就吃五顏六色的食物

10.善待自己
你真的願意做一個自然瘦的人嗎？
多運動
多睡覺
擁抱生活
愛自己

第二部分：自然瘦養成計畫

11.自然瘦養成課程：課前開步走
有我在，別怕
相信食物的聲音
十條規則總複習
差異和投資報酬遞減點
基本功：收支平衡

12.第一天：星期一

13.第二天：星期二

14.第三天：星期三

15.第四天：星期四

16.第五天：星期五

17.第六天：星期六

18.第七天：星期天

19.啟程再出發！

附錄：21天飲食日誌

書
評

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