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餐旅專業英語:旅館篇(附MP3朗讀CD)

餐旅專業英語:旅館篇(附MP3朗讀CD)

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9789866860881
鄒靜珊、王康柏、李恆恬
華都文化
2010年10月15日
150.00  元
HK$ 135
省下 $15
 
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* 規格:平裝 / 271頁 / 16k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣




語言學習 > 英語 > 閱讀 > 綜合閱讀








@1.由旅館從業人員接待的角度出發、符合本地國情及修課學生需求,且由本國籍人士來主導撰寫。精美全彩印刷,並輔以插圖。

   2.本書共分十三章,內容分別為緒論、住客訂房、住客接待、公共設施、健身中心、餐飲服務、房務、諮詢提供(1)、諮詢提供(2)、商務中心、處理抱怨、安全議題、住客退房等,主要根據旅館從業人員在實際工作場合可能發生的情境,編寫情境式的對話,並強調主動服務的重要。

  3.每章節的呈現首先為字彙與片語,課文主體則以情境式對話為主,並在對話末增加文法解析及常用口語表達,再輔以專欄說明旅館從業相關的狀況或慣例,以及實用的課後練習。另每章節末提供文化小語,讓讀者有跨文化知識的比較及涉獵。

  4.附錄部分同時收集了常用旅遊字彙,以及台灣主要景點與旅館的名稱,使讀者對旅館業有更進一步的認識。

  5.附MP3朗讀CD,幫助讀者增進聽力與發音的正確性。


pter 1 Introduction
Section 1: Hotel Classifications
Section 2: Career in a Hotel

Chapter 2 Taking Room Reservations
Section 1: Reservation by Telephone/Fax
Section 2: Up-Selling
Section 3: Confirmation/Cancellation

Chapter 3 Guest Arrivals
Section 1: Reception
Section 2: Bell Service
Section 3: PBX (Public Broadcast Exchange)

Chapter 4 Hotel Facilities
Section 1: The Gift Shop
Section 2: The Beauty Salon
Section 3: The Boutique

Chapter 5 Fitness Center
Section 1: Gym and Recreation Facilities
Section 2: Swimming Pool
Section 3: Sauna/Spa

Chapter 6 Food & Beverage Services
Section 1: At the Restaurant
Section 2: At the Buffet
Section 3: At the Lounge Bar
Section 4: Room Service

Chapter 7 Housekeeping
Section 1: Room Fixtures, Supplies, and Amenities
Section 2: Cleaning Rooms
Section 3: Checking Out Items
Section 4: The Laundry Services

Chapter 8 Providing Information (I)
Section 1: City Tour and Information
Section 2: Shopping

Chapter 9 Providing Information (II)
Section 1: Giving Directions
Section 2: Promoting Points of Interests
Section 3: Arranging Rides

Chapter 10 Business Center
Section 1: Conference Room
Section 2: Business Service
Section 3: Internet and Conference Call
Section 4: Showroom

Chapter 11 Complaints
Section 1: Out of Order
Section 2: Laundry and Cleaning
Section 3: Room Changes

Chapter 12 Dealing with Security Issues
Section 1: Trespass
Section 2: Emergencies

Chapter 13 Guest Departures
Section 1: Settling Guest Accounts
Section 2: Arranging Payments
Section 3: Follow-Up Services

Appendices
Appendix Ⅰ:觀光旅遊字彙
Appendix Ⅱ:台灣旅遊景點
Appendix Ⅲ:台灣各地旅館簡介

Answer Key




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