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葡萄酒知識大全:投入葡萄酒的鑑賞世界

葡萄酒知識大全:投入葡萄酒的鑑賞世界

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將於1個工作天內出貨
9789866252112
樂活文化編輯部
劉曉茹
樂活文化
2010年11月19日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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* 叢書系列:趣味教科書
* 規格:平裝 / 200頁 / 25k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


趣味教科書


飲食 >








@藉由葡萄品種來瞭解特性,是選擇喜歡葡萄酒的第一步。首先從紅葡萄、白葡萄及其他品種開始認識吧!想要進入葡萄酒的世界,掌握葡萄酒的味道關鍵,馬上就來開啟葡萄酒的大門探究其中秘密。

  本書從基礎開始解說各類葡萄酒的口感和品鑑重點,詳盡介紹世界知名的葡萄酒產地及釀酒特性,帶您進入香醇的葡萄酒世界。看似複雜的葡萄酒世界,只要抓到竅門,就能輕鬆愉快地在數不清的種類中,找到專屬自己品味的美酒。


t 1揭開葡萄酒的真面目
  葡萄酒的酒標就是紅酒文化的資訊寶庫。隨著國家地方不同,標記方法雖有所差異,徹底解讀酒標,若能看懂關鍵字,即使還沒品嚐也能知道瓶中內容。

Par t 2世界葡萄酒產地
  儘管是相同品種的葡萄,依據產地不同,味道也會有所變化。隨著當地氣候是溫暖還是寒冷,就會生產出不同特性的葡萄。此單元將針對各國釀造的葡萄酒,細訴各國的葡萄酒歷史。

Part 3葡萄酒杯能讓葡萄酒更好喝
  葡萄酒杯在品酒中扮演著舉足輕重的角色,酒香與風味的印象會大大地被葡萄酒杯影響。只要選擇適當的葡萄酒杯,就能創造無上幸福的風味。本篇詳細介紹各種葡萄酒杯的使用方法和特徵,讓您能更懂得享受。

Part 4美味下酒菜辭典
  葡萄酒的魅力,要是少了乳酪就無法表述。找到最棒的組合時,那幸福的滋味會讓人回味無窮。此外,香氣十足的生火腿、濃縮美味的香腸、方便的罐頭或煙燻乾貨等都是品酒時不可或缺的夥伴。本篇將介紹下酒菜的基本知識及搭配葡萄酒的方法。




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