藥學博士。1955年生於北海道函館市,東京醫藥大學畢業後,進入專研癌症、糖尿病、基因研究的希望城(City of Hope)醫學中心和加州大學洛杉磯分校(UCLA)等機構任職博士研究員,再轉任伊利諾州理工大學擔任助理教授,擁有藥學博士學位。在美時期,致力研究基因構造與藥物設計。著有《改變飲食就能改變大腦》、《飲食治心病》,《克服憂鬱的最佳方法》、《用飲食喚醒大腦》等多部著作。相關著作中文版:《大腦元氣飲食》(天下雜誌)、《健康警訊-慢性發炎》、《遺傳的疾病與基因》、《改寫腦地圖》(世茂出版),等。