香港二樓書店 > 第一份工作教會我的事

香港二樓書店 > 今日好書推介

好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）

定價99.00元
8 折優惠：HK$79.2

第一份工作教會我的事

庫存=1
將於1個工作天內出貨


			9789862167366
			謝其濬/編著
			天下文化
			2011年4月29日
			100.00 元
			HK$ 85

詳
細
資
料

* 規格：平裝 / 212頁 / 17*23cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

分
類

商業理財 > 管理與領導 > 各行各業經營

同
類
書
推
薦

公務員工作生存教戰手冊

合組式產業控股籌組指南

共擔池上：梁正賢翻轉地方的思維與商戰

旅宿品牌設計學：創新、轉型、跨域投資旅店的核心規劃法則與提案策略

地方微品牌：創造與經濟、社會、環境共好的永續模式

內
容
簡
介

@來台27年的麥當勞，不但為台灣餐飲業奠定高標服務水準，其對於人才的培育、工作氛圍的營造更是執業界牛耳，成為新世代最嚮往的企業之一。

　　麥當勞的企業常青基礎在人才，而這群為數龐大的麥胞，在歷經麥當勞資歷洗禮後，甚至開枝散葉到各行各業成為中堅份子，他們的成功動力就來自「第一份工作教會我的事」。

　　2011年是麥當勞在台灣成立的第27年，這27年間，麥當勞為台灣培植了近26萬名的人才，平均每一百人就有一人曾經受過麥當勞精實的人才訓練。

　　這群夥伴不只讓跨國企業的麥當勞在台灣發光，更在不同的崗位上發光…

　　集結26位頂尖人才的經歷分享，讓您看見麥當勞最核心的人才力量！

　　麥當勞濃縮其企業人才的核心價值，以六種希望新鮮人能夠在第一份工作就建立的態度或能力來切入。全書共分六部，從態度面的「夢想力」做為啟始點，隨後「執行力」和「修煉力」強調「做事」，即專業能力的養成與精進，「競合力」和「領導力」則聚焦「做人」，即人際關係的建立和經營，最後以「熱血力」提醒讀者要樂在工作、正面思考。透過26個曾受過麥當勞專業訓練的傑出人才親身分享，提供年輕人培育個人職場競爭力的參考典範。讓每一個即將踏出職場或還未確定人生方向的職場新人，都能藉由這26個分享確定努力的方向。

作者簡介

謝其濬

　　政大新聞系畢業，英國蘇格蘭史特靈大學出版碩士，曼徹斯特都會大學視覺傳播碩士。

　　撰文作品包括：《愛使生命動聽：倪安寧讓1000個孩子走出寂靜》、《露出馬腳》、《美人巴黎》、《荷蘭》、《贏在影響力》、《人人需要銷售力》、《聰明學會說服力》、《遇見心中向日葵》、《回家》、《浴火小天使：兒童燙傷基金會20週年紀念》、《未來公民系列之運動》、《快樂工作人四書》、《黑+的幸福祕密》、《教小孩學好英文：徐薇的25個私房密招》、《服務，改變世界的力量》、《黑幼龍的加減乘除》等書。

目
錄

邟ョG在工作中成就自我，改變世界高希均
自序：從人才培育，發揮企業的存在價值李明元

第一部：夢想力大膽作夢，踏實圓夢

麥當勞中國漢堡大學校長暨訓練、學習發展部副總裁林蕙蓉
成功不是超越別人，是讓自己脫穎而出

麥當勞學習發展部執行經理朱黛芬
享受每個逐夢的時刻

蘇浙匯餐飲有限公司事業二部總經理鄧學聖
站穩馬步，才能站上時代的浪頭

埔里、草屯麥當勞餐廳加盟經營者孫文傑
把困境化為幸福桃花源

屏東墾丁餐廳加盟經營者王啟民
夢想，讓夥計變成事業夥伴

第二部：執行力重視紀律，才有卓越品質

王品集團訓練部副總經理張勝鄉
優秀，是訓練出來的

50嵐高屏區管理顧問黃道賀
在管理知識的寶山中挖寶

新北市鶯歌陶瓷博物館館長游冉琪訂定制度，激發員工的戰鬥力

得利影視總經理張國強
多一點，少一點，都是大問題

台師大餐旅管理與教育研究所副教授兼所長孫瑜華
「執行力」不是理論，而是做得到的實務

第三部：修煉力挑戰極限，追求完美演出

香港麥當勞董事總經理張淑華
發現內心的巨人，創造自己的不平凡

台灣麥當勞開發 / 工程 / 設備管理部副總裁陳日興
堅持求勝，所以完美演出

麥當勞台北館前餐廳副理顧霖
把工作做對，也要做好

麥當勞台中中正餐廳店經理陳建弘
與時間賽跑，挑戰速度的極限

第四部：競合力既要競爭，也能合作

SBL超級籃球聯賽台啤教練周俊三
榮譽感+使命感，打造必勝競合力

好市多台灣區總經理張嗣漢
把球場戰友變成事業夥伴

台積電研發部門副理王憲程
團隊齊心，書寫「新生幫」傳奇

中華航空公司空服員丁郁琦
有競合力，才有戰鬥力

第五部：領導力帶人帶心，御風而行

美國城市開發集團亞洲區董事總經理陳文光
用小積木組成變形金剛

東海大學餐旅系老師林万登
最好的領導，就是讓實力說話

台北館前麥當勞餐廳經理黃馨誼
為年輕世代打造「歸屬感」

麥當勞台北北安餐廳經理朱靜瑜
打造個人的領導風格

第六部：熱血力正面思考，樂在工作

台灣麥當勞中區市場營運總經理盧小慧
將烈燄化為溫暖的能量

美商默沙東藥廠醫藥專員張愛華
熱情，是我發光發熱的本錢

台中太平中興麥當勞餐廳接待員周雍芬
將「熱血」能量發揮到最高點

麥當勞北投大業餐廳經理廖喬偉
從挫折中找到成長的動力

附錄：
1. 盤點你的職場競爭力
2. 公益大事紀

序

邟?
在工作中成就自我，改變世界
高希均

　　從事教書及出版工作這麼多年，我始終相信一個信念，真正改變世界的是「觀念」；更正確地說，是「進步的觀念」。做為一個研讀經濟的人，我一生的嚮往與堅持，就是要傳播現代觀念，推動社會進步。因為人民被啟發了觀念，公民社會意識的形塑，政府能夠被更積極的督促，政策也就能更貼近民意的需求。而這其中一切的關鍵就在於「人」。因為有勤奮的人民，這些年，台灣因此得以進步發展；因為有智識的人才，從工業發展技術研發，到現今服務業的崛起發達，創造了屬於你我的經濟奇蹟。

　　現今，我們面對的是更平、更快的全球化，而「人」依然是政府、民間企業面對競爭的重要關鍵。我們生存最大的關鍵，已不僅僅是資源、資金、技術，更包含了人才與創新。

　　在我認識的許多企業中，麥當勞是以「人」為本的企業，重視消費者的需求，為台灣的服務餐飲業帶來了改變革新；培育員工發揮自我的潛力，樂在工作，也為企業帶來成長；對於社會，重視「企業社會責任」（Corporate Social Responsibility， CSR），推動公益不遺餘力。

※秉持「六力」締造「五個非不可」

　　我近年不斷鼓吹「五個非不可」：企業非「賺錢」不可，賺錢非「成長」不可，成長非「創新」不可，創新非要「人才」不可，人才非要「品德」不可。麥當勞在這五個不可之中，都有很不錯的表現。因此看到書中這二十六個工作者，都是麥當勞傑出的人才，他們在其中學習做人做事的道理，生涯中有高有低，但都秉持著信念一一克服。

我觀察到許多成功人士，都具備了書中提及的六力。
　　1.夢想力：勇於發現自我與職涯可能，突破先天及環境的限制。
　　2.執行力：對於自我的專業能力培養，能夠精準並追求目標。
　　3.修煉力：注意每個細節的練習，願意挑戰更好的自己。
　　4.競合力：在競爭與合作中，兼顧組織績效又具備團隊性。
　　5.領導力：良好的人際關係，更能建立和經營同仁的遠景。
　　6.熱血力：讓工作不僅是工作，找到更高的工作意義。

　　人的一生中，可以沒有很大的名望，也可以沒有很多的財富，但不可以沒有工作的樂趣。如果從工作中只得到厭倦與失望，這一生會多麼痛苦；就算是為你帶來了名與利，在不快樂的心境中，這樣的光彩也是虛浮的。

　　看到傑出的麥當勞的工作者，能夠從工作中得到樂趣，把自己變成工作的主人，他們對於工作的熱情與執著，也相對的為自己帶來地位、報酬及理想的實現。在他們的生活中，工作就是樂趣。而追求工作的樂趣就正如追求知識一樣，既不會失望，也不會落空。

序
從人才培育，發揮企業的存在價值
李明元

　　我大學畢業之後，就決定加入麥當勞。二十多年前，大學生還是高學歷的當時，去麥當勞「炸薯條」的這份工作選擇，真的是讓周遭親友跌破眼鏡。

　　為何我要加入服務業？為什麼要做這麼基層的工作呢？觀察世界各國的經濟，不難發現，凡是GDP到達2萬美元的國家，無不擁有強大的服務業，民眾也能獲得較高的生活品質。隨著人民經濟能力的提升及追求更好的生活品質，服務業的黃金年代已悄悄地拉開了序幕，這也是我當初選擇麥當勞的主要原因。

人才是最重要、最具價值的資產

　　在服務業中，餐飲服務是不可或缺的一環，幾乎每種服務或多或少，都會跟餐飲搭得上關係。比方說，去機場搭飛機，會用到機場的餐飲服務；上醫院看病，也會用到醫院的餐飲服務。餐飲服務品質的好壞，往往會帶給消費者最直接的感受。

　　為了能夠深刻歷練餐飲服務工作，我在麥當勞從門市基層做起，歷任實習襄理、中心經理、人資經理、採購部副總等職位，一直到出任總裁，我體會到人才是最重要的。因為麥當勞的特色就是平價、迅速、衛生，以及親切，而這些特色要落實，就要靠「人」來扮演執行者，同時許多的策略規畫、決定，也是必須透過「人」來完成。有什麼樣的「人」，就會發展什麼樣的結果，這正是人才最重要的價值所在。

在麥當勞工作，是一種「修練」

　　麥當勞向來重視「人」的價值，對於人才培育，自然是不遺餘力。

　　那麼，我們希望培育出什麼樣的人才？

　　服務業這個產業，有個弔詭的特質，一方面非常重視標準化作業，透過細節的掌握，為消費者提供最迅速的服務，另一方面，又不能忽略消費者的個人需求，所以在追求執行力的同時，還要具備「差異化」的彈性，才能在面對突發狀況時，從容地迎刃而解。

　　因此，在人才的養成上，我們從最初的面試，到後來的訓練、管理，都很重視員工現場經驗的累積，只有將自己所學的知識實際在工作場所中不斷地練習、應用，內化成自我的一部分，逐步厚植基本功，日後才有能力去主導、規畫和決定策略。

　　舉例來說，台灣麥當勞目前約有一萬五千名員工，其中所謂的「計時人員」占了三分之二。他們在麥當勞工作，並不僅是單純地以勞力換取金錢報酬，而是站在第一線上，學習服務業的每項基本功，了解每個基本動作背後的學問，進而體會服務業的工作實況以及樂趣之所在。譬如拖地，這個看似很簡單的清潔動作，但是，拖地時方向該上下移動，還是左右移動？答案是後者。因為，當你採取上下方向拖地時，可能會因為視野的侷限，撞到身後的客人；採取左右方向拖地，才不會對消費者造成困擾。

　　這大約一萬名的計時人員，人數大概等同於台灣七所大學一年的畢業生，日後他們也許留在麥當勞工作，也許走入其他服務業，甚至進入其他產業發展，然而他們在麥當勞工作的經驗，絕對可以受用一輩子，這也就是我覺得在麥當勞工作會是一種修練的原因。

大膽作夢，然後踏實築夢

　　從企業經營的角度來看，培育人才，也是麥當勞重要的企業社會價值。

　　行銷大師菲利浦．科特勒（Philip Kotler ）最近提出了「行銷3.0」的概念，他認為，企業第一代行銷的重點是產品，第二代是體驗，到了第三代，企業行銷的著眼點，要放在企業本身存在的社會價值。

　　台灣麥當勞至今已有近三十年的歷史，一路走來，除了為台灣餐飲服務注入了國際思維，建立食品衛生的高規格，和在地的農牧業形成互利的供應鏈，還有很重要的一點，就是我們為台灣的服務業孕育了許多一流的人才。

　　歷年來曾在麥當勞任職過的「麥胞」超過二十萬人，而經過統計，每一百名職場工作者，就有一人曾經在麥當勞工作過，在不少企業主眼中，只要履歷上有麥當勞經驗，就代表執行力高、團隊力強，而且充滿熱情，特別受到青睞。

　　值得一提的是，過去我們在人才養成時，非常強調「執行力」，這可以讓人才的水準從六十分提升到八十分；但要再往上升級時，就會遇到瓶頸。仔細追究原因，我們發現，要從A邁向A＋，有一個元素不可或缺，即自我超越的能力，也就是說，員工除了要盡力達成企業所賦予的目標，也要深刻體認自我價值，將個人的潛力發揮到極致。

　　因此，從2003年之後，我們更鼓勵員工大膽作夢，然後踏實築夢，只有當員工超越自我，才能讓麥當勞持續不斷地向前超越。也如同成功學大師史蒂芬．柯維所說的「第八個習慣」——發現內在的聲音，找到自身的熱情與價值，發揮與生俱來的天賦。

　　本書中二十六個精采的故事，希望讓更多人認識麥當勞的文化，了解我們為服務業人才所打造的訓練和發展系統。也希望透過這些故事的分享，有助讀者從個人的角度，在書中找到可以學習、運用的觀念或工作技巧，甚至經由口耳相傳的效應，為社會帶來正面的力量。

書
評

其他著作