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好吃 5

好吃

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9789866086076
DIY玩佈置編輯部
麥浩斯
2011年5月27日
66.00  元
HK$ 56.1
省下 $9.9
 
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悃t列:雜貨生活
規格:平裝 / 112頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣




飲食 > 食譜 > 海鮮料理














q四季都有活跳跳的海鮮輪番上場,走進市場,一字排開的各類魚蝦蟹貝,仔細瞧瞧,你認得哪些種類呢?除了看它是否鮮活,又該如何識貨才能買到上等海鮮?本期將要為大家上一堂有趣的海鮮課,在紙上羅列出平時最常看到、最常享用的海鮮,以圖鑑的方式帶你認識,再也不怕買錯魚;買回家後,該如何處理去腥才會好吃又是一門學問,將由中西日式大廚,分別就各種料理手法,提供方便實用的處理魚鮮技巧,學起來,自己在家就能輕鬆煮海鮮。

  除此之外,提到海鮮怎能錯過海鮮的寶庫-澎湖,這回的好吃散步將帶你來一趟鮮活道地的海鮮之旅,跟著在地人的老饕眼光,前進早晨漁市,帶你採購本島少有的當季魚鮮乾物及蔬果,另從早點、海產店到特色小吃,網羅了15家非吃不可的生鮮美味,個個都是讓你難以忘懷的過癮美食,最後,別忘了帶上一些富有澎湖海味的特色伴手禮,也是一絕。




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