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幸福便當時間

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			9789868711266
			阿部直美/著、阿部了/攝影
			王俞惠
			行人
			2011年10月25日
			107.00 元
			HK$ 90.95

詳
細
資
料

規格：平裝 / 184頁 / 14.8*21.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

分
類

飲食 > 食譜 > 日式料理

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　每一個便當，都有一個幸福故事，
　　每次打開，都是一個驚喜。

　　阿部直美與阿部了，走訪日本全國各地，拍攝各種職人的幸福便當，體驗各種職人的幸福回憶與人生。直至目前為止，協助拍攝的人們已經多達一百一十三人，並開始於全日空的《翼之王國》連載，經由便當，阿部直美與人們透過某種溫暖的事物相互連結起來，她說，這或許就是便當的力量。

　　★各式各樣的食材，做出千變萬化的便當，讓吃的人感覺到幸福！
　　用貓咪吃剩的鮪魚捲壽司，用秋天院子裡的楓葉來入菜，
　　醋醃庄內柿與紅蕪菁，心型玉子燒、燉芋頭與炸車蝦，
　　今天麥飯上不僅也有自家的醃黃瓜，連猴子堪平都有兔子蘋果便當吃！

　　愛奴歌舞手的千家(王留)璃，這輩子最難忘醬燒蜜環菇便當；
　　里見幸子是海女，抓鮑魚與九孔，剛上岸的新鮮海螺是日常的便當菜；
　　釀酒師傅鈴木先生，小時候的便當裡沒有鮭魚與海苔片，只有(魚尊)魚與紫蘇葉；

　　還有還有，專門說故事的菊池玉，記得小時候在便當裡同一個地方放醃梅子，鋁製的便當蓋上就慢慢出現一個圓圓的凹洞！

　　各種職人帶著由母親和父親、妻子和丈夫、孩子、朋友、戀人做的便當，讓我們看見人生的各種面貌，悠閒溫暖的吃出便當的回憶。

　　隨書附贈「我們的幸福便當」特別企畫別冊(20頁)，收錄四家日式風格咖啡店的便當料理：蘑菇、眼鏡咖啡、Zabu、尖蚪

作者簡介

阿部直美

　　1970年出生於群馬縣，獨協大學外國語系畢業後，任職於訊息服務的企業。過了四年的上班族生涯後，又歷經雜誌編輯部、音樂事務所等工作，現在是自由工作者。後曾因為季刊《□□□□□□》的機會，隨著知名攝影師芥川仁走遍日本全國各地，體驗日本人們的生活與土地的魅力。

攝影者簡介

阿部了

　　1963年出生於東京，國立館山海員學校畢業後，在氣象觀測船「啟風號」上任職四年，後來至東京工藝大學短期大學攝影技術系進修攝影。歷經立木義浩先生的助手，1995年開始成為自由工作者。主要從事人、旅遊、飲食和運動等相關攝影，涉及領域很寬。作品包括每十年和朋友用「8×10」拍攝空間的《四角型的宇宙》（1989、1999、2009）以及自己負責料理、文字和攝影的《詩意的餐桌》。

譯者簡介

王俞惠

　　輔仁大學日文系，現為專職日文譯者、編輯。譯作有《貓毛氈手作雜貨》、《果子學校2 ：巧克力點心》、《素顏美肌新革命：天然面膜輕鬆做》。

目
錄

前言
1.土屋繼雄集乳
2.酒□茂霧島町蒸餾所
3.越智日出子橘子栽培
4.石井春美護士兼馬體重測量人員
5.松井利夫大學教授
6.里見幸子海女
7.北原孝訓手打素麵職人
8.田宮芳子砂浴服務員

尋人
9.立花夏希與馬娜娜牽馬員
10.村崎新八與猴子勘平耍猴人
11.伊藤直美出羽三山神社樂官
12.(土反)絹代火車站務員
13.中野恆男保險業務員
14.越膳明子根室農協
15.淺井慎六花亭製果
16.千家(王留)璃愛奴歌舞手

家族巡迴
17.伊藤南高中生
18.大樹玄承圓教寺執行長
19.沙(火田)好江太鼓鼓手
20.鈴木高博海上自衛隊飛機機械師
21.小林誠一郎清泉宿舍
22.津田敦子果醬製造員
23.內村成幸收費員
24.秋元正次釣魚場

那須高原的秋元先生
25.中野誠鋪茅草屋頂職人
26.太平照義船夫
27.佐藤晴香電台主持人
28.水口憲一 JA鶴岡
29.小茂田良子老奶奶
30.片岡大空幼稚園生
31.芥川仁攝影師
32.池村敬太高中生

離島的校長先生
33.寺本顯博火車駕駛
34.菊池史香馬路村農協
35.本村哲治森林組合技術作業員
36.菊池玉傳說故事員
37.石澤孝浩滑雪旅行導遊
38.Jaime Reban Jones 英語會話講師
39.鈴木昭一末廣釀酒後記

書
評

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