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好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）
定價99.00元
8
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HK$79.2
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10億圓的鐵路便當奇蹟：44歲才定位！家庭主婦也能出頭天
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789866151248
三浦由紀江
謝佳玲
智富
2012年5月29日
93.00 元
HK$ 79.05
詳
細
資
料
叢書系列：風向
規格：平裝 / 240頁 / 14.8*21 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
風向
分
類
商業理財
>
行銷/廣告/業務
>
行銷
同
類
書
推
薦
品牌行銷法律課：從商標布局、公平交易到消費者權益及個資保護，律師教你安全行銷不觸法！
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【牛津通識課07】行銷：商業世界的成功策略
內
容
簡
介
兼職的家庭主婦，在超級激戰區，
讓鐵路便當業績在1年內
提升5000萬日圓的銷售奇蹟！
★日本富士電視台、日本電視台、朝日電視台等多家電視台節目爭相報導★
44歲→開始兼職（時薪800日圓），第一次外出工作！
46歲→升任店長
47歲→總括店長，管理八家店
52歲→通過考試，成為正式員工！
53歲→帶領團隊創下年營業額10億日圓的營業所長！
→讓初次來店的顧客立即產生購買意願的「五秒鐘待客術」
→提升員工十倍凝聚力的奇蹟式地打造出黃金團隊
→「專職家庭主婦×顧客的觀點」＝新品研發的最強方程式
沒有什麼學經歷！缺乏工作常識！最討厭凡事照規定走！
我的成功只有一個座右銘，就是要「樂在工作」！
養兒育女是「奇蹟般的服務業」！家庭主婦的經驗絕對有用！
店長學必學，超商進貨業務必看，服務業一定要讀的銷售奇蹟術！
●多訂一些自己覺得比較好賣、有自信能推銷出去的商品
→1天的銷售業績提升5萬日圓！
●多進一點自己覺得好吃的，盡可能減少訂購自己覺得不好吃的鐵路便當
→1天的銷售業績提升10萬日圓！
●把賣場改造成自己想要的樣子
→1年的銷售業績提升3300萬日圓！
●53歲時擔任營業所長，花1年的時間進行賣場第一線改革
→1年的銷售業績提升5000萬日圓！
四十四歲開始就業！發現工作真的很有趣：專職家庭主婦→養育三名兒女→四十四歲才開始工作。兼職的條件是「提供制服．騎腳踏車十分鐘以內會到的距離」，生平第一次挑戰寫履歷！完全沒東西可寫。
「五秒鐘待客術」：讓舉棋不定的顧客，瞬間產生購買意願。「第一人稱銷售話術」：讓初次見面的顧客，立即產生購買意願。建立員工試吃便當機制，價值一千七百日圓的「星鰻便當」完全賣光光。待客的指導手冊中，只有五條守則。
活用主婦直覺的「浪費」進貨法，一天提升十萬日圓的銷售業績：單憑檔案數據來進貨，便無法掌握現場消費者的心；提升店長工作動力的方法；思考該怎麼做才能徹底減少報廢量；掌握現場狀況，讓業績低迷的分店改頭換面。
擔任營業所長的第一年，就讓鐵路便當的業績提升五千萬日圓：每天晚上七點「公開」進貨單，大幅減少失誤；由「你要這樣做」──「我做不到所以想拜託你」所產生的意外效果；發現不可行的話，就要立即進行調整；打造能讓員工暢所欲言的職場。
打造黃金團隊的方法：將員工的能力發揮到極致的人才配置術；對於工作認真拚命的人，反而要「偏心」點；重點不在「對方能為自己做什麼」，而要思考「有什麼是自己能給對方的」；打造讓人心情愉悅的店面，究竟該做哪些事呢？
超級激戰區，陸續推出各種「在短短三小時內就銷售一空的便當」：「我們自己也有責任，所以大家一起來思考怎麼解決！」用放入感情的報告書，抓住人心；有想法產生，就立刻展開行動！與其推出一種讓一百人都接受的便當，不如選擇「二十種分別能討好五個人的便當」。
養兒育女便是「奇蹟般的服務業」，家庭主婦的經驗絕對有用：曾拚命當過專職家庭主婦的人，就能站在顧客的角度看事情；就算對現在的工作已經駕輕就熟，也不能忘記一開始的感受；「至少要存這麼多錢」的家庭主婦式思維，成功幫公司降低成本；只有讚美是不行的！該說的話不說，便無法培育出優秀的人才。
作者簡介
三浦由紀江
1953年出生於琦玉縣。目前擔任JR東日本集團「日本餐飲事業部」（NRE，前「日本食堂」）便當營業部的大宮營業所所長。21歲時在學結婚，大學肄業。之後，全心投入三名子女（長男、長女、次女）的教養工作。
歷經23年專職家庭主婦的生活，1997年，即44歲時，開始在JR上野站兼職賣起便當。當時的時薪是800日圓。漸漸地交出亮眼的成績，成為「鐵路便當超級銷售員」。1999年晉升為上野站分店長，讓該店1天的業績突破100萬日圓，榮登上野站店的冠軍寶座。之後，更以兼職員工的身分，破例成為管理上野站8家店點的總店長。49歲時成為公司的約聘員工。
第1次參加正式職員錄用考試不幸落榜，在第2次考試時順利考取。2006年，52歲成為公司正式員工，53歲時破例被公司拔擢為大宮營業所長。
上任1年內，讓鐵路便當的銷售業績提升了5000萬日圓，達成年度業績突破10億日圓的目標。不僅親自到地方上去拜訪便當業者，並推出大宮車站限定的15種人氣便當，同時也是統管7位職員、80位兼職與打工員工，以及肩負6家店鋪營收的超級營業所長。
《生存借鏡》（富士電視台）、《暢快淋漓》（日本電視台）、《超級J頻道》（朝日電視台）、《NHK NEWS早安日本》（NHK）等多家電視媒體與節目爭相報導。座右銘是「樂在工作」。經常獲邀演講待客之道與商品開發相關主題。本書是她的第一本著作。
譯者簡介
謝佳玲
台南人。畢業於東海大學法律系。因愛上日本的人事物，而赴日居遊。曾於知名日商公司擔任教育訓練講師。喜歡透過翻譯增廣見聞。現為專職譯者。譯有《共鳴力》（智富出版）、《孩子成績決定於媽媽說的話－－補教名師這樣教出榜首孩子》、《癌症有救了－－「非常識醫學」的癌症療法》（以上世茂出版）等書。
目
錄
推薦序 我以身為「業務」為傲！那你呢？ 余湘
推薦序 業務力為公司經營之本 湯明哲
推薦序 精準目標，業務對焦 詹文男
推薦序 大前的實力學 蕭瑞麟
前言
第一章 業務專業化 商業突破大學校長 大前研一
業務人員一定要夠「專業」
以發揚「街頭智慧」為目標
專欄：蒐集資訊能力能改變業務人員
成為客戶的「代理人」
專欄：不求立竿見影的短期成效
貫徹倫理
專欄：提升交涉能力
成為改革的火車頭
追求知識切勿怠慢
第二章 提倡解決問題型的業務方式 商業突破大學研究所教授 齋藤顯一
解決客戶面臨的問題
分三個階段達成「解決問題型業務」
【第一階段】有效銷售既有產品及服務
專欄：關鍵在於第一次接觸
強化提問力的方法
專欄：提高預約訪談的成功機率
【第二階段】思考並提出下個階段應該販售的商品
業務上的「提問技術」－－演繹思考與歸納思考－－
提升解決問題者的提問能力
【第三階段】以條理清晰的觀點，創造全新的需求
團隊業務的時代
第三章 業務上的市場行銷思維 商業突破大學研究所教授 須藤實和
解決問題型業務的時代－－從個人競技至團體競賽
市場行銷是共通語言
市場行銷並非產品推銷
注意客戶忠誠度
判斷誰是忠誠客戶
讓共享價值（Shared Value）成為品牌守護者
第四章 業務上的自我管理能力 商業突破大學研究所教授 川上真史
成為客戶的唯一夥伴
連結知識．技能與成果的職能
專欄：「職能」與「職能模式」不同
職能的五個層次
如何穩定發揮職能
打破僵局的「形式的操作」與「抽象思考」能力
面臨緊張情勢，依舊輕鬆以對的心態
藉自尊與共鳴，創造出綜效（Synergy）
壓力管理（Stress Management）的謬誤
因應壓力來源的守法
專欄：壓力反應的進展
提升積極的參與度
推廣製作人型的業務
如何成為客戶真正的夥伴
第五章 提昇業務團隊能力 商業突破大學研究所教授 後 正武
業務活動與團隊合作
專欄：成果主義與團隊合作
仙台分店的三人組
團隊組織的三項要素及業務團隊
專欄：巴納德的「組織要素」
專欄：宣導活動的效果
人才培育對公司的影響
專欄：管理方格理論
序
我絕對不是什麼特別的人。我一點也不認真，也不是那種會處處為別人著想的人，缺點更是多得不得了。就算沒有學歷、缺乏工作經驗，甚至有些年紀都沒有關係。重要的是，千萬不要自我設限。
「我又沒有什麼一技之長……」「都一把年紀了，才要開始找工作……」如果你老是這麼想的話，永遠都不可能踏出第一步。我在四十四歲開始兼職上班時，履歷中只寫了「大學肄業」，其他的全都空白。
如果你想要工作，或覺得絕對有什麼事是你可以做的話，第一步，請先試著從自己現在做得到或非做不可的事開始去做，並努力把它做好。曾經努力做過的事，將成為寶貴的人生經歷，在未來我們要挑戰新事物時，一定會派上用場。
當機會來臨時，請不要畏懼，要勇敢地踏出第一步。只要大家能夠經常提醒自己要「樂在工作」，一定能在新的領域中，發揮自己的能力，活躍於職場上。
本書想要跟各位分享的是，我這波濤洶湧的十二年來，從工作經驗當中所學習到的點點滴滴。
作者 三浦由紀江
書
評
其 他 著 作
1.
不景氣拼志氣！小資4年晉升10億店長：28個服務業必備的銷售祕技，快樂工作，業績自動提升
2.
快狠準五秒鐘待客術瞬間產生購買意願
