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飲食相宜與相剋速查圖典

飲食相宜與相剋速查圖典

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9789866024160
胡維勤
心經典文化
2012年3月02日
87.00  元
HK$ 69.6  







叢書系列:CHEER
規格:平裝 / 384頁 / 12*17cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


CHEER


醫療保健 > 飲食保健 > 食補/藥膳















111種必吃食物的1000多組相宜與相剋搭配36種藥物宜忌
、12種人群宜忌、51種病證宜忌

  圖文對照、內容詳盡、指導科學合理的飲食

  不可不知的飲食搭配法則完全揭示
  搭配不同,功效大相逕庭
  還有常見病症的飲食指導與提醒,每個家庭必備的健康經典!

  【核桃】
  │相宜│鱔魚 紅棗 薏米 黑芝麻 芹菜 百合
  │相剋│白酒 土雞 黃豆 茯苓 鱉肉

  【甘草】
  │相宜│馬鈴薯 花生 山楂 冬瓜 烏梅 韭菜
  │相剋│黃魚 鯉魚 鯽魚 河豚 海帶 豬肉

本書特色

  ★精心挑選111種日常必吃食物:詳細分析性味、解析其營養成分及功效,拓展食物的選購、儲存、烹調知識。

  ★分類解析1000餘組食物相宜與相剋。

  ★完整分析51種居家常見疾病飲食相宜與相剋:公開最佳食療組合與禁忌搭配,拓展常見病的發病原因與病證表現等知識,總結生活宜忌與保健常識。

  ★詳細陳述藥物與食物的相宜相剋:介紹藥物功效與選購、儲存要訣、藥物與食物的相宜相剋組合。

  ★悉心指導12種人群飲食相宜與相剋:宜食、忌食一看便知。

作者簡介

專業醫師  胡維勤

  專業保健醫生
  著名醫學家

  畢業於第二醫科大學醫療系。現為專職醫療保健醫生,被譽為「有突出貢獻的醫學家」。



【日常食物相宜與相剋】
● 蔬菜類 ●
大白菜........................ 12
莧菜........................... 14
芥藍........................... 15
小白菜........................ 16
高麗菜........................ 17
菠菜........................... 18
半結球萵苣................. 20
青江菜........................ 21
空心菜........................ 22
芹菜........................... 23
花椰菜........................ 26
金針菜........................ 28
韭菜........................... 29
雪裡紅........................ 30
薑............................... 31
蔥............................... 32
蒜............................... 34
茭白筍........................ 36
南瓜........................... 37
冬瓜........................... 40
苦瓜........................... 42
絲瓜........................... 44
小黃瓜........................ 45
番茄........................... 48
西葫蘆........................ 50
綠豆芽........................ 51
白蘿蔔........................ 52
胡蘿蔔........................ 54
洋蔥........................... 56
茄子........................... 58
辣椒........................... 60
竹筍........................... 62
蘆筍........................... 64
萵苣心........................ 65
山藥........................... 66
馬鈴薯........................ 68
芋頭........................... 70
蓮藕........................... 71
地瓜........................... 72
馬蹄........................... 73
蒜薹........................... 74
落葵........................... 75
玉米........................... 76
扁豆........................... 78
蘑菇........................... 80
黑木耳........................ 81
香菇........................... 84
● 肉禽蛋類 ●
豬肉........................... 86
豬肝........................... 89
牛肉........................... 92
羊肉........................... 94
雞肉........................... 95
鴨肉........................... 98
鴨蛋......................... 100
雞蛋......................... 101
鵝蛋......................... 104
鴿子蛋...................... 105
● 水產類 ●
鰱魚......................... 106
鱔魚......................... 108
鮑魚......................... 110
黃魚......................... 112
青魚......................... 114
鯉魚......................... 115
白帶魚...................... 118
鯽魚......................... 119
海參......................... 122
海蜇皮...................... 124
鱉............................. 125
泥鰍......................... 128
螃蟹......................... 129
田螺......................... 132
蝦............................. 134
海帶......................... 137
● 水果類 ●
蘋果......................... 140
梨............................. 142
橘子......................... 144
西瓜......................... 146
葡萄......................... 148
楊梅......................... 150
檸檬 ........................ 152
香蕉......................... 153
奇異果...................... 156
柿子......................... 157
鳳梨......................... 160
山楂......................... 161
李子......................... 164
桃子......................... 165
哈密瓜...................... 166
榴槤......................... 167
龍眼......................... 168
紅棗......................... 169
● 其他類 ●
蓮子......................... 172
花生......................... 174
核桃......................... 176
葵花子...................... 178
南瓜子...................... 179
開心果...................... 180
芝麻......................... 181
小米......................... 182
小麥......................... 184
糯米......................... 186
高粱......................... 188
稻米......................... 189
紅豆......................... 192
綠豆......................... 194
黃豆......................... 196
豆漿......................... 198
豆腐......................... 200
醋............................. 203

【藥物與食物相宜相剋】
人參......................... 206
丹蔘......................... 208
西洋參...................... 209
枸杞......................... 210
菊花......................... 212
甘草......................... 214
蜂蜜......................... 216
冬蟲夏草.................. 218
鹿茸......................... 219
阿膠......................... 220
何首烏...................... 221
當歸......................... 222
黃連......................... 223
牡丹皮...................... 224
白芷......................... 225
茯苓......................... 226
冬瓜皮...................... 227
車前子...................... 228
附子......................... 229
決明子...................... 230
白芍......................... 231
黃耆......................... 232
杜仲......................... 233
天花粉...................... 234
金銀花...................... 235
魚腥草...................... 236
五味子...................... 237
五加皮...................... 238
紅花......................... 239
羅漢果...................... 240
燕窩......................... 241
薄荷......................... 242
川七......................... 243
地黃......................... 244
韭菜子...................... 245
板藍根...................... 246

【特定人群飲食相宜與相剋】
嬰幼兒...................... 248
兒童......................... 250
成年人...................... 252
學生......................... 254
女性......................... 255
男性......................... 256
孕婦......................... 258
產婦......................... 260
老年人...................... 262
腦力勞動者............... 264
體力勞動者............... 265
電腦工作者............... 266
肺虛之人.................. 267
血虛之人.................. 268
腎虛之人.................. 270
脾虛之人.................. 272

【常見病證飲食相宜與相剋】
感冒......................... 274
氣喘......................... 276
腎炎......................... 279
百日咳...................... 282
扁桃......................... 284
體炎......................... 284
咳嗽......................... 286
頭痛......................... 288
腹脹......................... 290
腹瀉......................... 292
貧血......................... 294
高脂......................... 298
血症......................... 298
高血壓...................... 300
尿毒癥...................... 302
糖尿病...................... 305
冠心病...................... 308
心絞痛...................... 310
膽結石...................... 312
動脈硬化.................. 316
肝炎......................... 318
脂肪肝...................... 320
胃炎......................... 322
胃、十二指腸潰瘍.... 324
老年癡呆症............... 326
慢性支氣管炎........... 328
腮腺炎...................... 330
咽炎......................... 332
痛風......................... 334
失眠......................... 336
心悸......................... 338
眩暈......................... 340
肥胖症...................... 344
過敏症...................... 346
頻尿......................... 348
便祕......................... 350
痢疾......................... 352
繼發性骨質疏鬆....... 354
痤瘡......................... 356
痔瘡......................... 358
類風濕性關節炎....... 360
骨折......................... 362
缺乳......................... 364
帶下病...................... 365
閉經......................... 366
妊娠高血壓............... 368
妊娠嘔吐.................. 370
女性更年期綜合徵.... 372
前列腺肥大............... 375
痛經......................... 378
不孕症...................... 382




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