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蘇志燮的每一天 2008-2015 So Ji Sub’s History Book（紅色溫度 收藏版）
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中餐考照學術科教戰守策(10008第17版)
9789867114860
李子田、白文忠
生活家出版社
2011年8月12日
129.00 元
HK$ 116.1
詳
細
資
料
叢書系列：餐飲技能系列叢書
規格：平裝 / 207頁 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 全彩 / 17版
出版地：台灣
餐飲技能系列叢書
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[ 尚未分類 ]
同
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推
薦
內
容
簡
介
九十道術科食譜介紹、分析，尚有考試規則、烹調法介紹、刀法操作說明、考場實務教戰守策、學科試題重點題庫，詳細且鞭辟入裡的解析，期使能助您一臂之力，在應試的競賽中無往不利、馬到成功。
◎6大基本技能要訣
◎90道術科實作
◎492題考古題彙整
◎27個盤飾解析
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