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一翻就瘦的卡路里BOOK:煮食前後+簡易烹調+營養秘密

一翻就瘦的卡路里BOOK:煮食前後+簡易烹調+營養秘密

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訂購需時10-14天
9789861363011
大越鄉子/營養理論監修;住川啟子、未來國際K.H學院/料理製作
如何
2011年9月29日
83.00  元
HK$ 70.55
省下 $12.45
 
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叢書系列:HAPPY BODY
規格:平裝 / 144頁 / 25K / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


HAPPY BODY


生活風格 > 塑身美妝 > 瘦身美體









第一本計算料理前後熱量的卡路里聖經
美味.營養.健康的瘦身指南

  ★圖解食物熱量:六大類食物卡路里速翻速查,一目了然!

  ★營養素全面解析:五大營養素對身體的功效,各類食物營養素資訊!

  ★低卡均衡飲食菜單:健康瘦身、改善皮膚、順暢腸道、消除疲勞一本多用

  你曾經計算過一天所吃進肚裡的卡路里嗎?
  早餐:火腿蛋餅(熱量380大卡)+一杯奶茶(熱量112大卡)=492大卡
  午餐:一個排骨便當(熱量880大卡)
  下午茶:一杯拿鐵(熱量125大卡)+一塊蛋糕(熱量400大卡)=525大卡
  晚餐:正餐+餐後水果,平均約800大卡
  一天下來足足攝取2697大卡!!!

  正常人平均一天所需熱量約1500~2000大卡,每天超過的熱量若沒有按時運動,又不知控制飲食的話,除非天生腸胃吸收不良,否則日積月累下來,身材肯定是朝「橫向發展」。以上還只是一般飲食情況,若再加上小零食,後果簡直不敢想像。

  有了本書,從今天起,在吃東西前,先翻開本書,速查食物或食材的卡路里,完全不必特別忌口,想吃就吃,輕鬆快速地自由調配一天所需的熱量及營養。

  想要瘦得健康不復胖、保持肌膚光澤、腸道通暢、增強體力,請快速翻開本書,包準你一翻就瘦!

作者簡介

營養理論監修
大越鄉子

  料理研究家,也是營養管理師。從日本服部營養學校畢業後,在醫院擔任了4年的營養師,之後憑藉這個資歷改行當甜點師傅。目前擔任書籍、雜誌的料理製作、營養指導、甜點學校講師等。

料理製作

住川啟子

  現任未來國際K.H學院負責人暨校長、未來有限公司董事長,同時也是營養師及料理師。以和食品相關的工作為目標,在指導後輩的同時,本身也以食品料理師的身分活躍於業界。

未來國際K.H學院

  這是專為培訓食品料理師和飲品專家等,以飲食的整體搭配為目標的學校。傳授的課程不單單是料理的製作,還要磨練出讓料理看起來更加美味的技術和巧思。www.lavenir.tv/

譯者簡介

安珀

  曾任出版社編輯,現為實用書譯者。



正確的認知! 卡路里是什麼?
卡路里和營養素 兩者都要維持均衡很重要
健康和瘦身兩者該如何兼顧?
均衡飲食指南的靈活運用

碳水化合物
蛋白質
胺基酸
*必需胺基酸 離胺酸 / 苯丙胺酸 / 蘇胺酸 / 甲硫胺酸 / 組胺酸 / BCAA(纈胺酸、白胺酸、異白胺酸) / 色胺酸
*非必需胺基酸 丙胺酸 / 精胺酸 / 麩醯胺酸 / 天門冬胺酸 / 麩胺酸 / 脯胺酸 / 半胱胺酸 / 酪胺酸 / 天門冬醯胺 / 甘胺酸 / 絲
胺酸
脂質
維生素
維生素A / 維生素B1 / 維生素B2 / 菸鹼酸 / 泛酸 / 維生素B6 / 葉酸 / 維生素B12 / 維生素C / 維生素D / 維生素E
礦物質
鈣 / 鐵 / 鎂 / 鈉 / 鋅 / 鉀 / 磷 / 錳 / 銅 / 硒 / 碘
食物纖維
DHA、EPA
檸檬酸
膠原蛋白
多酚

顧及營養素需求 別具功效的建議食譜
美膚 / 調整腸道環境 / 紓解緊張 / 消除疲勞 / 提升免疫力 / 增強體力 / 提升專注力 / 抵抗壓力 / 防止貧血

蔬菜
食材
料理
肉類
食材
料理
海鮮
食材
料理
黃豆、蛋、奶
食材
料理
米飯、麵類、麵包
米飯
麵類
麵包
水果 / 甜點、飲料 / 調味料
水果
甜點
飲料
調味料

卡路里+營養兩者兼顧 搭配組合的菜單
主餐類〔肉類料理、蔬菜料理、海鮮料理〕
功效類〔美膚、預防貧血、補充鈣質、血壓〕
目的類〔瘦身、飽足感、簡便〕
早餐比重類(早餐省略、早餐少量、早餐足量)




其 他 著 作