庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
好吃(NO.5+6)套書(共二冊)
  • 定價99.00元
  • 8 折優惠:HK$79.2
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
刀工實務教戰守策(10009六版)

刀工實務教戰守策(10009六版)

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789867114891
周振文
生活家出版社
2011年9月09日
133.00  元
HK$ 119.7  

 $13.3






叢書系列:餐飲技能系列叢書
規格:平裝 / 127頁 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 全彩 / 六版
出版地:台灣


餐飲技能系列叢書


考試用書 > 職訓檢定 > 餐飲類









  刀工實務教戰守策]的立意,乃在使大眾了解蔬果與刀工間的密切關係。書中舉凡對蔬果切雕之食材.刀具及刀法基本介紹外,並針對盤飾.杯飾等製作,作完整翔實的示範解說。




其 他 著 作
1. 電子壓力鍋
2. 電子壓力鍋(親簽+贈品版)
3. 最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學 最新版(第二版) 附MOSME行動學習一點通
4. 蔬果切雕技法與盤飾(第七版)【含刀工示範影片線上觀看QR Code】
5. 最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學─附贈OTAS題測系統
6. 海鮮果雕宴客菜
7. 蔬果切雕技法與盤飾(第六版)【附示範影片光碟】
8. 做飯真簡單:養生蒸汽電鍋
9. 百變魚料理美學
10. 蔬果切雕技法與盤飾(第五版)【附示範影片光碟】
11. 蔬果切雕技法與盤飾(第四版) (附示範影片光碟)
12. 中餐烹調實習 II
13. 蔬果切雕技法與盤飾(第三版)
14. 蔬果切雕技法與盤飾(第二版)
15. 中餐烹調實習Ⅰ(第二版)
16. 精緻蔬果切雕美學技法 - 最新版(第二版)
17. 精緻蔬果切雕美學技法
18. 中餐烹調實習Ⅰ
19. 食材切雕(第三版)
20. 蔬果切雕(四版)
21. 食材切雕
22. 食材切雕
23. 故鄉路邊小吃