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服務業管理:個案分析(第二版)

服務業管理:個案分析(第二版)

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9789572183038
伍忠賢、黃廷合
全華圖書
2011年12月27日
180.00  元
HK$ 171
省下 $9
 
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叢書系列:大專商管
規格:平裝 / 496頁 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 雙色印刷 / 二版
出版地:台灣


大專商管


商業理財 > 管理與領導 > 管理學









  本書透過實際案例的分析,進而瞭解服務業發展的現況與未來趨勢。

  除網羅台灣本土個案,還加入美國企業案例,藉由討論議題,使讀者更具國際觀。

  本書所介紹之個案,皆為大眾耳熟能詳的知名企業,不僅拉近與讀者的距離,其成功之道更值得我們探討與學習。



第一章 星巴克創業與成長
 第一節 創業—套用《富爸爸窮爸爸》的十個致富原則
 第二節 星巴克的公司策略
 第三節 第一條成長曲線(1987~1991年)-差異化集中策略
 第四節 第二條成長曲線(1992~1999年)
 問題與討論
 註釋
 延伸閱讀

第二章 星巴克重返榮耀-第三、四條成長曲線
 第一節 第三條成長曲線(2000~2007年)-差異化加成本領導策略
 第二節 第四條成長曲線(2008年以來)-差異化半加成本領導
 第三節 事業策略
 第四節 行銷組合與經營績效
 問題與討論
 註釋
 延伸閱讀

第三章 美食達人公司-台灣版星巴克的85度C烘焙咖啡店
 第一節 創業與經營者
 第二節 致富的十堂課
 第三節 美食達人事業、公司策略
 第四節 美食達人公司管理
 問題與討論
 註釋
 延伸閱讀

第四章 國際觀光醫療-新光、敏盛
 第一節 觀光醫療市場快易通
 第二節 迎接觀光旅遊的必要條件
 第三節 台北市新光健康管理公司
 第四節 桃園敏盛醫療控股公司
 問題與討論
 註釋
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第五章 美國西南航空靠員工取勝-內部行銷的典範
 第一節 西南航空快易通
 第二節 定位與事業策略
 第三節 西南航空贏在管理
 第四節 績效—平衡計分卡四大構面
 問題與討論
 註釋
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第六章 金車如何處理毒奶危機
 第一節 公司與經營者
 第二節 危機發生原因
 第三節 毒奶危機處理流程
 第四節 明天過後
 問題與討論
 註釋
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第七章 統一超商與全家的公仔行銷
 第一節 全店行銷的背景
 第二節 2005年統一超商的凱蒂貓攻勢
 第三節 玩偶行銷續集-2006、2007年
 第四節 OPEN小將PK好神公仔
 問題與討論
 註釋
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第八章 新天地餐廳以麥當勞為師
 第一節 從分家到團結力量大
 第二節 向麥當勞標竿學習
 第三節 第二條成長曲線—2006年以來,進軍全台
 第四節 第三條成長曲線—進軍大陸市場
 問題與討論
 註釋
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第九章 亞東醫院藉平衡計分卡麻雀變鳳凰
 第一節 整型前—1990年代的亞東醫院
 第二節 整型中(1999~2002年)
 第三節 從管理活動循環來看
 第四節 整型後—2003年以後
 問題與討論
 註釋
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第十章 新竹貨運靠資訊技術獲勝
 第一節 新竹貨運快易通
 第二節 SOWT分析
 第三節 宅配的管理活動
 第四節 宅配的資訊化過程
 問題與討論
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第十一章 迪士尼靠員工打造樂園
 第一節 迪士尼集團快易通
 第二節 迪士尼樂園
 第三節 艾格大幅提升迪士尼創意能力
 第四節 透過人資管理,落實優質服務
 問題與討論
 註釋
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第十二章 蘋果公司客訴處理
 第一節 蘋果公司快易通
 第二節 iPhone 4天線易斷訊
 第三節 原因與評論
 問題與討論
 註釋
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第十三章 晶華酒店的事業組合
 第一節 集團與經營者
 第二節 第一條成長曲線-單一店面站穩
 第三節 第二條成長曲線-店外開餐廳
 第四節 第三條成長曲線-擴大旅館的多樣化
 問題與討論
 註釋
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第十四章 王品餐飲的公司、事業策略
 第一節 經營者與公司策略
 第二節 事業部策略
 第三節 四條成長曲線
 問題與討論
 註釋
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第十五章 王品如何提升核心能力
 第一節 公司成長動力
 第二節 盈餘管理
 第三節 員工品德管理—盈餘管理專論
 第四節 「服務」標準化
 問題與討論
 註釋




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