庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
中臺灣飲食文化:眷村美食專輯

中臺灣飲食文化:眷村美食專輯
9789860303636
國立彰化生活美學館
國立彰化生活美學館
2011年12月01日
33.00  元
HK$ 29.7
省下 $3.3
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則






叢書系列:縣市采風
規格:平裝 / 159頁 / 25k / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


縣市采風


專業/教科書/政府出版品 > 政府出版品 > 縣市采風 > 地方風情









  眷村文化歷經世代的輾轉交替與都市現代化下,其歷史的軌跡乘載時空與人文的作用力,漸漸的不著痕跡。昔日穿梭不息的街道巷弄、低矮的水泥平房,以及各家拿手的眷村菜餚等,是我們現代蒙太奇拼湊的眷村意象。

  此次本館特出版本書,將田調研究藉出版方式,從探討到推廣,記錄這份格外珍貴的眷村飲食文化。中臺灣飲食地圖之眷村菜飲食文化,以國立彰化生活美學館於台中市清水鎮附近眷村為研究範圍,蒐集眷村菜相關文件素材為研究對象,經田野調查與文獻資料考證研究後,完成中台眷村菜時空經驗轉變與中台灣眷村菜美的論述。

  其內容將眷村菜分為麵食類熱炒類、湯品類、醃製類、涼菜類、米食類等六大類進行說明介紹,與50個以上的相關菜品故事之撰寫。希冀,透過嚴謹的研究調查及出版,將全球化浪潮席捲下,瀕臨式微的眷村文化,以道道美餚開啟眷村的生命故事。

  於此,我們國立彰化生活美學館將逐步記錄這值得保存的共同歷史記憶,打破時空縱深的侷限與框架,歷經田調研究珍藏眷村特有的飲食文化。將這份屬於臺灣50年代至今的生活美學,在「食」、衣、住、行中體現其精神,作為了解過去、展現未來的文化立命基礎。






其 他 著 作
1. 世界珍稀相機特集
2. 中部四縣市100年秋季水彩寫生專輯48
3. 全國身心障礙者文藝獎得獎作品專輯:第十屆文薈獎
4. 卦山起藝 繽紛中台灣:國立彰化生活美學館
5. 中部四縣市100年春季水彩寫生比賽專輯