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吃對了,才有好情緒:營養學博士教你吃對營養,遠離疲勞、憂鬱、失眠、壓力、暴食、怒氣……

吃對了,才有好情緒:營養學博士教你吃對營養,遠離疲勞、憂鬱、失眠、壓力、暴食、怒氣……

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9789862351697
吳映蓉
臉譜
2012年4月08日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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叢書系列:心靈養生
規格:平裝 / 176頁 / 17*22 cm / 普級 / 雙色印刷 / 初版
出版地:台灣


心靈養生


醫療保健 > 飲食保健 > 其他















  情緒控制有困擾,不是天生個性、脾氣糟;
  原來是錯誤飲食,造成腦內神經傳導物質營養大失調!
  唯一營養學博士專業解析,提供正確飲食,告訴您--
  快樂,是吃出來的!

  你知道吃早餐同時來杯咖啡,非但不能提神,還會愈喝愈累嗎?
  你知道心情不好時吃甜食,小心血糖急升驟降,情緒反而起伏更大嗎?
  你知道不用死背硬記,吃對低GI食物,就能讓孩童學習進步、注意力集中嗎?
  你知道只要吃對宵夜,不僅可以助眠,掌握睡前輕食訣竅,還能不怕胖嗎?
  你知道適當選擇健康零食,既可解饞,又可降低壓力賀爾蒙嗎?……
  「吃什麼,像什麼」只要吃對營養,身體就能自製「快樂荷爾蒙」!

  我們的情緒都來自大腦的傳導,包括了讓人升起「愉快鬥志」的去甲腎上腺素、可以讓腦部「想放鬆」的血清素、調節「生理時鐘」的褪黑激素以及「愛情巧克力」的苯乙胺......只要有良好的飲食習慣,就能提供腦部完善的營養,自製這些快樂賀爾蒙,傳導正確的情緒,徹底解決現代人常見的疲勞、憂鬱、專注、失眠、失智、壓力、暴食等情緒問題!

  現在,跟著本書作者的簡單步驟:
  檢視自己的「飲食個性」
  建立營養腦部的飲食原則
  認識快樂的十大食物
  學習讓情緒變好的飲食習慣
  儲備應付特殊狀況的飲食技巧

  從中了解身體與食物營養的關係,找到自己情緒問題的根源,更藉由飲食的調整,幫助大家無負擔解決身心問題。並搭配營養學博士獨家調配設計的【不會累的食譜】【不憂鬱的食譜】【不分心的食譜】【助眠的食譜】【不老化的食譜】【減輕慢性壓力的食譜】【減緩情緒性暴食的食譜】【減緩嗜甜成癮的食譜】,讓你輕鬆愉快吃出健康、吃出好心情!

作者簡介

吳映蓉

現職:
  台灣營養基金會執行長
  台北醫學大學保健營養系兼任助理教授

專業資格:
  中華民國營養師國家考試合格
  台灣營養學會會員
  中華民國肥胖研究學會會員

經歷:
  百泰生物科技股份有限公司營養總監
  私立實踐大學食品營養系兼任助理教授
  國立空中大學生活科學系兼任副教授
  台灣糖業公司產品開發工程師

學歷:
  台北醫學大學保健營養系學士
  台灣大學農化研究所營養學博士

出版經歷:
  《瘦不了的錯誤》、《你吃對營養了嗎?》、《營養學博士教你吃對植化素》

專欄經歷:
  「鄉間小路」月刊、中國時報「健康小百科」等



PART I認識食物與情緒的關係
.檢測您的「飲食個性」
.為何吃錯了會影響情緒
.營養腦部的飲食原則
.擁有好情緒的生活技巧
.讓我們快樂的十大推薦食物

PART II應付特殊狀況的飲食技巧
●戰勝疲勞:喝咖啡選對時間,早餐午餐吃對食物
導致疲勞飲食行為大盤點
不會累的食譜範例/外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是讓人有「愉快鬥志」的去甲腎上腺素?
﹝小知識﹞什麼是讓人能「應付突發危機」的腎上腺素?

●甩掉憂鬱和經前症候群:吃對澱粉,選對肉類,多曬太陽
導致憂鬱飲食行為大盤點
不憂鬱的食譜範例/外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是讓腦部「想放鬆」的血清素?

●幫助學習、注意力集中:低GI飲食最是王道
導致分心飲食行為大盤點
不分心的食譜範例/外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是讓人冷靜專心的GABA

●不再數羊的日子:吃對宵夜不失眠,睡前輕食有訣竅
導致失眠飲食行為大盤點
助眠的食譜範例/外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是調節「生理時鐘」的褪黑激素

●對抗初老,找回好記性:致力抗氧化,選對脂肪酸
導致初老飲食行為大盤點
不老化的食譜範例/外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是電子郵件般的一氧化氮
﹝小知識﹞什麼是能「幫助記憶力」的乙醯膽鹼

●釋放慢性壓力:選擇健康零食,降低壓力賀爾蒙
導致壓力的飲食行為大盤點
減輕慢性壓力的食譜範例/外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是「慢性壓力賀爾蒙」皮質醇

●擺脫情緒性暴食、肥胖循環:選擇熱量密度低的食物,少量多餐,細品慢食
導致情緒性暴食的飲食行為大盤點
減緩情緒性暴食的食譜範例/外食族之聰明急就章

●馴服渴望甜食的味蕾:吃對蛋白質,吃對澱粉
導致嗜甜飲食行為大盤點
減緩嗜甜成癮的食譜範例/外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是「愛情巧克力」苯乙胺?




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