庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
餐旅管理(第二版)

餐旅管理(第二版)

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789862800799
李哲瑜
全華圖書
2011年10月12日
227.00  元
HK$ 215.65  







叢書系列:大專餐旅
規格:平裝 / 472頁 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 雙色印刷 / 二版
出版地:台灣


大專餐旅


專業/教科書/政府出版品 > 休閒餐旅類 > 餐旅管理








  《餐旅管理》以易於閱讀、對話式的風格對餐旅業進行廣泛的介紹,此為暢銷作家John Walker的最新作品,與其他同類書籍相較之下更加實用!本書焦點除了餐廳及飯店之外,還包含其他最新的領域,如活動管理、會議規劃、遊輪、主題樂園、景點設施以及娛樂。此外,每一章節都有來自業界實務的「案例研討」,以及著重於描述產業現實面的「企業與人物簡介」。本書易於閱讀、內容深具意義,邀請讀者與我們一同來探索這個令人興奮且不斷持續成長的餐旅產業!


1  餐旅精神
2 觀光
3 旅行的目的
4 住宿
5 住宿經營
6 遊輪
7 餐廳
8 餐廳的經營
9 餐飲管理服務
10 飲料
11 俱樂部
12 主題樂園與景點設施
13 博奕娛樂
14 集會、大型會議與博覽會
15 特殊活動




其 他 著 作
1. 餐旅管理