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食物性味寒熱功效速查輕圖典:搞懂寒涼平溫熱,降火溫補才有效!

食物性味寒熱功效速查輕圖典:搞懂寒涼平溫熱,降火溫補才有效!

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9789862295892
三采文化
三采
2011年12月02日
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叢書系列:健康輕事典
規格:平裝 / 192頁 / 15*21cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


健康輕事典


醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法















上火怎麼吃?虛寒怎麼補?
挑對寒、涼、平、溫、熱,食療功效才會大大加倍!
全彩圖鑑!最完整齊全的食物屬性表,中醫師指名居家必備的飲食指南!
破天荒最多收錄!400種菜市場常見的天然食物,隨身查!


吃龍眼長痘痘、吃西瓜拉肚子,到底是為什麼?
體質虛寒要溫補,該吃哪些溫熱性食物?
原來,吃錯屬性,就是小病不斷的關鍵!
吃對屬性,有病時治病,沒病時養生顧體質!
打通體內經絡、調節寒熱平衡,一定要查清楚再吃!


【本書特色】

●認識食物的屬性
●自我檢測!找出自己的體質屬性
●適合自己體質的食物
●歸經:食療可以打通經絡的原理
●400項菜市場天然食材的性味歸經、功效速查



第一篇 吃對食物屬性,輕鬆治病養生!
每天吃的食物,是最天然的藥物!
認識食物的四性五味
懂得食物歸經,才能吃得更健康!
了解自己的體質,挑對有效好食材!
順時養生,裡外都健康!

第二篇 蔬菜類
蔬菜,健康美麗的最好來源!
○A菜.大白菜.大頭菜
○小白菜.小黃瓜.小麥草
○山芹菜.山苦瓜.山茼蒿
○山蘇.川七.木耳
○毛豆.水茄.牛皮菜
○冬瓜.包心白菜.包心芥菜
○半天筍.玉米筍.白木耳
○白苦瓜.白鳳菜.百合
○西洋芹.西洋菜.佛手瓜
○杏鮑菇.秀珍菇.明日葉
○油菜.空心菜.芥藍
○花椰菜.花蒲.芹菜
○金針.金針菇.青江菜
○青花菜.青椒.枸杞葉
○洋菇.秋葵.紅豆芽
○紅皮豇豆.紅莧菜.紅番薯葉
○紅鳳菜.胡瓜.苜蓿芽
○香菇.美生菜.茼蒿
○草菇.豇豆.馬齒莧
○高麗菜.甜椒.莧菜
○雪裡蕻.麻芝長茄.猴頭菇
○番茄.番薯葉.紫甘藍
○紫斑莧菜.絲瓜.菜豆
○菠菜.黃豆芽.黑豆芽
○黑葉白菜.萵苣.圓形扁蒲
○過貓.綠豆芽.綠苦瓜
○舞茸.澎湖絲瓜.豌豆莢
○豌豆苗.鮑魚菇.龍鬚菜
○醜豆.雞腿菇.蘿蔔嬰

第三篇 水果類
水果,隨手可得的健康食材!
○土芒果.小玉西瓜.山竹
○文旦.木瓜.水蜜桃
○火龍果.牛奶鳳梨.本土綠檸檬
○玉荷包荔枝.甘蔗.白柚
○白葡萄.石榴.百香果
○西洋梨.李子.奇異果
○枇杷.波羅蜜.狀元瓜
○金桔.金棗.青龍蘋果
○金鑽鳳梨.金煌芒果.青蘋果
○哈密瓜.柳橙,柿餅
○洋香瓜.紅毛丹.紅色西洋梨
○紅西瓜.紅柿.紅棗
○紅肉火龍果.美濃瓜.茂谷柑
○香蕉.桃子.桑椹
○海梨柑.草莓.梅子
○梨子.富士蘋果.富有柿
○棗子.椪柑.無花果
○番石榴.萊姆.黑葉荔枝
○愛文芒果.椰子.楊桃
○楊梅.聖女番茄.葡萄
○葡萄柚.酪梨.榴槤
○蜜柚.嬌女番茄.蓮霧
○橄欖.龍眼.鴨梨
○檸檬.藍莓.覆盆
○糯米荔枝.釋迦.櫻桃

第四篇 全穀根莖類
營養豐富的全穀根莖類!
○大麥.小米.小麥
○小薏仁.小麥胚芽.山藥
○中國南瓜.太白粉.日本南瓜
○牛蒡.白芝麻.白鳳豆
○白蘆筍.白蘿蔔.米豆
○西谷米.杏仁.豆豉
○豆腐.豆漿.豆薯
○里芋.亞麻子.松子
○芡實.花生.花豆
○南瓜子.扁豆.紅糯米
○紅豆.胡蘿蔔.栗子
○核桃.桂竹筍.納豆
○茭白筍.馬鈴薯.高粱
○甜玉米.荸薺.野米
○雪蓮子.麻竹筍.無花果
○番藷.菱角.萊豆
○開心果.黃豆.黑豆
○黑芝麻.黑糯米.矮性嫩南瓜
○粳米.腰果.葵瓜子
○綠竹筍.綠豆.綠蘆筍
○箭竹筍.蓮子.蓮藕
○豌豆.燕麥.蕎麥
○糙米.薏仁.檳榔心芋
○糯米.糯米玉米.糯米粉
○麵粉.蠶豆

第五篇 海鮮類.肉類.蛋奶類
海鮮、肉類及蛋奶,營養的寶庫!
●海鮮類
○七星斑.三點蟹.干貝
○大閘蟹.比目魚.白帶
○白蝦.白鯧.石斑
○老鼠斑.沙丁魚.牡蠣
○虱目魚.昆布.花蟹
○秋刀魚.海參.海蜇皮
○海膽.海藻.紅蟳
○烏魚.烏賊.草魚
○草蝦.淡菜.章魚
○紫菜.蛤蜊.黃魚
○黑鯧.蜆.蝦米
○魷魚.鮑魚.龍蝦
○鮪魚.鮭魚.鯉魚
○鯊魚.鯽魚.鎖管
○鯖魚.鯛魚.鰱魚
○鰹魚.鰻魚.鱈魚
○鱔魚.鱸魚

●肉類
○火腿.牛肉.牛尾
○牛肚.牛肝.牛筋
○田雞.羊肉.羊肚
○羊肝.羊腎.烏骨雞
○培根.豬心.豬皮
○豬肉.豬舌.豬血
○豬肚.豬肝.豬肺
○豬胰.豬腸.豬蹄
○鴨肉.鴨血.雞心
○雞肉.雞肝.鵝肉

●蛋奶類
○牛奶.奶油.皮蛋
○羊奶.乳酪.鴨蛋
○優酪乳.雞蛋.雞蛋白
○雞蛋黃.鵪鶉蛋.鹹鴨蛋

第六篇 辛香料類.香藥草類.其他類
香料、調味品,讓飲食生活更添風味!
○丁香.九層塔.八角
○大蔥.小茴香.小豆蔻
○山葵.白洋蔥.白胡椒
○白豆蔻.老薑.豆蔻
○宜蘭蔥.花椒.長辣椒
○阿魏.青蒜.南薑
○紅花.紅洋蔥.紅蔥頭
○韭菜.韭菜花.韭黃
○粉薑.細香蔥.朝天椒
○黃洋蔥.黑胡椒.嫩薑
○蒜頭.薑黃.巴西利
○月桂葉.百里香.肉桂
○艾葉.到手香.玫瑰
○芫荽.洋甘菊.茉莉
○香茅.香椿.桂花
○迷迭香.魚腥草.紫蘇
○薄荷.薰衣草.羅勒
○可可.白砂糖.冰糖
○米酒.沙拉油.咖啡
○花生油.紅砂糖.紅茶
○香油.茶油.酒釀
○麥芽糖.麻油.黑糖
○葡萄酒.蜂蜜.綠茶
○醋.醬油.鹽

附錄:
400項食物性味速查索引




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