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日本人也不知道的日本語3:敬語、人物對話、書信書寫、文化歷史……學會連日本人都會對你說「讚」的正確日語
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台灣的養殖漁業
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9789867630452
胡興華/著
遠足文化
2004年9月03日
133.00 元
HK$ 119.7
詳
細
資
料
叢書系列:臺灣地理百科
規格:精裝 / 184頁 / 15*21cm / 普級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
臺灣地理百科
分
類
人文史地
>
台灣史地
>
其他
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
1.漁業養殖彷彿將萬頃江海納為一方田池,提供特定漁類所需的食物、水質、水溫及最有效率的生存空間,甚至操控牠們的繁殖……,以達到最大的生產量,並為人們所利用。這含蓋了養殖的技術本身及台灣的發展歷史等二個面向。
2.早期渡海來台的大陸移民以農墾為主,並沒有傑出的漁民來此定居,因而有一說是台灣的養漁技術比捕漁技術為優。這個淵遠流長的行業,除了早期掘地為塭或插枝養蚵等原始技術,近年更發展出向海借地、高成本的箱網養殖,面貌眾多。此外,台灣的育苗技術也是全球聞名,虱目魚、鰻魚、草蝦、吳郭魚乃至文蛤、九孔、海鱺等等,都有台灣人的改良或培育成績。
3. 本書介紹了養殖漁業的起源與在台發展,並擇要介紹淡、海水十二種漁類(有圖鑑式的插畫讓讀者更易於瞭解)。另外,休閒漁場、海洋牧場等,也有最新的資訊提供。至於漁業養殖帶來的環境問題──超抽地下水及濫用抗生素等,本書也有深入的探討。
本書特色
1.為坊間唯一介紹台灣的養殖漁業的科普書。
2.可以『按圖索漁』,在台灣四處嚐鮮。
3.海洋牧場是新興的觀光景點,本書提供了這個另類旅遊的深度介紹。
作者簡介
胡興華,文化大學海洋學系畢業,美國佛州理工學院碩士,奧本大學研究。現任行政院農委會漁業署署長。從台灣省水產試驗所技佐、副研究員到澎湖分所所長,從台灣省漁業局局長、農林廳副廳長到漁業署署長,三十年的公務生涯,致力漁業資源保育、漁業推廣教育、養殖區整建、漁民福利、台灣漁業文獻蒐集……等工作。
書
評
其 他 著 作
1.
台灣的漁業