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一路吃下去!騎向台灣第一小吃攤

一路吃下去!騎向台灣第一小吃攤

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訂購需時10-14天
9789866217234
石田裕輔
邱香凝
時周
2011年10月10日
107.00  元
HK$ 90.95  







叢書系列:自個兒玩
規格:平裝 / 208頁 / 17*23 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣


自個兒玩


[ 尚未分類 ]









肉包、小籠包、牛肉麵、海鮮粥、芋圓、剉冰……
尋找「台灣第一味」之旅

  日本超人氣遊記
  《不去會死!》作者石田裕輔,
  單車環台找尋「感動美味」之旅。
  行遍1200公里嚐盡150道美食!
  從台北出發,沿途嚐遍台灣美食與人情味,
  在花蓮發生意外,再次踏上台灣環島之旅,
  回到台北,揭曉心目中最感動的台灣美味!

  朋友說。
  台灣是全世界最美味的國家。
  是喔。
  他又說,而且便宜的不像話。
  欸,是喔。
  我一邊搭著話,
  一邊感覺體內沉睡已久的旅行蟲,
  又開始,蠢蠢欲動。

  朋友又說了。
  說到台灣,就會想到小籠包吧?
  到處比較的結果,
  「明月湯包」是最好吃的喔。
  如果要吃牛肉麵,
  我個人認為「清真中國牛肉館」是最棒的了。
  我一邊聽,一邊想。嗯哼,是這樣喔。

  既然他這麼說,不如我就來一探究竟吧。
  找尋台灣最美味的食物。
  跨上單車四處遨遊,
  把肚子餓得扁扁的。
  對了,就這麼辦。到台灣去尋寶吧。

開始於好奇,結束於感動

  從來沒有一本書讓我寫的這麼痛苦過。原因是描寫那些美食,總是讓我肚子餓得受不了,不知道有多少次半夜裡開關冰箱,或是飛奔到便利商店去。啊,要是日本也有夜市該有多好。我好幾次都做著這樣的美夢。

  以前我寫「環遊世界飲食紀行」內容的書時,並不曾經歷過這樣的空腹感。或許是因為那本書中同時也提及了許多難以理解的食物,以及食物中毒的體驗等等比較刻苦的一面吧。這次的「台灣飲食紀行」可就沒那麼幸運了,因為幾乎都是好吃的東西啊。

  因為是如此美味的台灣,想當然爾早已有許多前輩推出相關的美食書籍,其中更不乏迷上台灣而去過幾十次的人。我不由得對於自己只去過兩次就出書一事感到汗顏。不過我最後還是豁了出去,決定用我自己的方式來寫台灣。

  都已經一把年紀了,我還是常常像個小鬼頭,總是對冒險尋寶懷有憧憬。特別是單車旅行這件事,更是能刺激未泯的童心。以寶藏為目標,遠渡重洋,馳騁在陌生的大地,腦海中總是不斷產生這類的妄想。冒險尋寶必須依靠自己的力量,必須積極向前,充滿了自由。這三個要素深深打動我心中那個「男孩」的心。

  文中也提到,我旅行的最終目的是為了尋求感動。只要能找到最讓我感動的食物,就等於找到最美味的食物。正因為我是在這樣的概念主題下書寫這本書,所以內容就不會僅限於美食的介紹。

  當然我是做好準備前往大啖美食的,然而即使如此,在這趟旅行之中,我的目光不知不覺地轉移到台灣的「人」身上,台灣的人們在我心中深深烙下難以抹滅的印象,甚至因此顛覆了我原先「美食尋寶」的設定。

  跌倒至今已經過了八個月,右肩依然殘留不舒服的感覺和不時的疼痛。但我卻由衷的感謝那場意外讓我邂逅的許多人事物。

  為了尋找「台灣第一味」
  行遍1200公里 / 嚐盡150道美食 / 感受100%的人情味

作者簡介

石田裕輔(Yusuke Ishida)

  1969年生於日本和歌山縣白濱町。職業旅行作家。曾花七年半時間單車環遊世界,歷經87個國家,9萬5000公里。目前除了執筆寫作之外,也在日本各地校園巡迴演講。

  著作有「不去會死!」、「最危險的廁所與最美的星空」、「裝在臉盆裡的山羊肉飯」、「前往沒有路的地方!」等。部落格「石田裕輔的散文倉庫」持續更新中。



第一章 台北 ~ 桃園 心驚膽跳中展開了台灣旅行!
前往全世界最美味的國家
台灣獨有的夜市
彈牙的蝦仁餛飩麵
不可思議的口感.大腸包小腸
驚人的剉冰.雪花冰
台灣最有名的小籠包
霹靂無敵多汁的小籠湯包
逆時針繞台灣一周
在夕陽中邂逅的警官
炒雞肉與花生──宮保雞丁
如清水般洗滌身心的台灣紅豆湯

第二章 新竹.台南.高雄 令人熱血沸騰的台灣小吃
會噴肉汁的黑貓包
國道上的超短迷你裙小姐
路邊攤的小籠湯包
歐吉桑令人意外的一句話
悶死人的好吃三角圓
台灣人人愛肉圓
前往古都.台南
奇妙的豆腐甜點.豆花
百年擔仔麵
創業百年超有料台南粽
名店的剉冰與不知名肉粽
賣水餃的路邊攤
日本人遺留的風景
紫色芋泥包與潮州紙鶴

第三章 恆春 ~ 成功 品嚐最南端的海鮮與溫暖人情。旅行漸入佳境。
名為鍋貼的煎餃
單車者的天堂.台灣
最南端的海鮮炒麵
照亮黑暗的光
台灣的麵、世界的麵
馳騁於一望無際的東海岸
熱鬧滾滾包子店
漁港小鎮的白魚煎蛋

第四章 成功 ~ 花蓮 意外發生!
日據時代的遺跡
花蓮的翻車魚
藝術得近乎變態的剉冰
原住民村與一位比丘尼
檳榔之味
酩酊後的劇痛
與台灣道別

第五章 花蓮 ~ 光復 再次踏上台灣環島之旅。
虱目魚粥
睽違四個月的再相會
吸引人潮的豬腳店
糖廠冰淇淋
以日語對話的村落

第六章 花蓮.宜蘭.台北 穿越絕景,朝目的地台北前進
前往清水斷崖 ~ 行走於危險區間的方法 ~
婆婆的豆花攤
台灣油飯與蟹肉湯
九份芋圓與花枝丸

第七章 台北 ~ 新竹 在此宣佈!我心目中最感動的台灣美食
台北的Q彈刀削麵
我心目中台灣第一的麵
我心目中台灣第一的海鮮
我心目中台灣第一的小籠包
我心目中台灣第一的甜點
我心目中全台灣最好吃的東西是?

附錄
極美味台北美食介紹

後記
地圖



作者自序

  朋友說。
  台灣是全世界最美味的國家。
  是喔。
  他又說,而且便宜的不像話。
  欸,是喔。
  我一邊搭著話,
  一邊感覺體內沉睡已久的旅行蟲,
  又開始,蠢蠢欲動。

  朋友又說了。
  說到台灣,就會想到小籠包吧?
  到處比較的結果,
  「明月湯包」是最好吃的喔。
  如果要吃牛肉麵,
  我個人認為「清真中國牛肉館」是最棒的了。
  我一邊聽,一邊想。嗯哼,是這樣喔。

  既然他這麼說,不如我就來一探究竟吧。
  找尋台灣最美味的食物。
  跨上單車四處遨遊,
  把肚子餓得扁扁的。
  對了,就這麼辦。到台灣去尋寶吧。
  給台灣的各位

  本次拙作《一路吃下去》的翻譯版在台灣發行,真的真的非常令人開心。
  這本書雖以「找尋台灣第一感動美食」為主軸書寫,但同時……不,應該說比起這個當初設定的主題,我更想寫下的是台灣的人們。
  旅途中,承蒙了許多人的照顧。如今不只對直接幫助過我的人,對於台灣所有的人們──就概念上來說──我懷抱著比從前更強烈的情感。

  今年日本遭逢了一場大地震。當我看見在那之後一轉眼便捐出了龐大善款寄給日本的台灣人,以及實際參與了救援行動的台灣人時,我發現他們和我在旅途中對台灣人留下的強烈印象不謀而合。在各位的行動面前,我真不知道該說什麼才好,只能茫然站在原地,任憑自己泫然欲泣,內心湧現的情緒實在難以言喻。用一句簡單的話來說,當然就是「感謝」,但這份感謝卻非一句「感謝」就能說得盡。

  這本書是在日本大地震前寫的,但我在那次旅途之中已經無數次感受過相同的心情──言語難以形容的感謝。所以,我一直想寫下我所遇見的人們,非寫出來不可。我真摯地想寫出這本書,但事實上在書寫的過程中,有好幾次我都擱下筆,不斷煩惱著「這樣寫真的好嗎?」

  不管是台灣的文化或習慣,人們對歷史的認識與主體意識,關於台灣的一切,我都只能從在日本買到的書籍裡獲取知識,之後再加上自己的實際體驗與思考結果來書寫。如此寫下的內容真能反映出真實的台灣人嗎?這個疑問不時浮現我腦海。他們的想法,或是只有他們之間才明白的常識,和我感受到的是否有所出入呢?會不會有人對我寫的內容抱持反感,認為「這傢伙到底懂什麼」呢……?

  我絕對不想寫出獨善的一言堂內容。因為這個想法,每當我躊躇不前時,便會重新去研讀資料,去想像、思考,或找我的台灣朋友討論,然後用心寫下每一句話。

  這次,當我得知本書決定在台灣出版時,就好像過去那顆忘我地朝黑暗之中丟出去的球,遠遠的被確實接住了。這感覺讓我有些安心,有些歡喜。因為這本書是我帶著對台灣人的感謝之意用心寫下的書,所以同時,我也對於台灣的人們能否接受這本書而感到更加不安。

  就在此時,我收到翻譯此書的邱小姐來信。她先以「這是我第一次寫信給作者」為開場白,然後對我說了這麼一句話:

  「謝謝你寫了這本書。」

  當我看見這句話時,這才終於感到緊繃的身體放鬆了。

  不過,每個人的感受方式都不一樣,或許還是會有人讀了之後無法諒解吧。只是真要這麼說的話,世界上所有的書也都是如此,想要獲得所有讀者的認同本來就是癡人說夢話。

  無論如何,儘管我自己對台灣的認識絕對還不夠周到,但有件事我可以斬釘截鐵的說。那就是我非常喜歡台灣這個國家,並且衷心感謝在這次的旅行之中給予我許多幫助的人們,以及台灣在這次震災時對日本鼎力相助的各位。

  2011年秋 石田裕輔

推薦序
台灣.最.美味
謝禮仲

  「簡直太好吃啦啊啊啊啊啊!」美味的程度令我不禁撞牆,就算撞得血從額頭上噴出來,也阻止不了我吐出舌頭大喊「好吃呀!」的衝動。

  有這麼誇張嗎?

  顯然,石田裕輔應該已經同意友人對台灣美食的形容:如果用10分形容美食,上海大概5到8分,台灣則是7到12分!

  這位曾經單車環球卻沒到過台灣的日本人,決定再度從事久違的海外單車旅行,最大的驅動力竟是「台灣美食」!

  出發前,他「除了台灣歷史之外,刻意不接收任何有關台灣的資訊」,堅持一貫的旅行態度:「必須靠自己一步一腳印,用自己的鼻子去聞去找」,「沒有效率也沒關係,失敗也無所謂,不管要花上多少時間都可以」,「如果不這麼做,就無法經歷一段有意思的旅程」。

  在士林夜市經歷來台第一場的小吃「震撼教育」,離開了完善得令他驚訝的單車專用道之後,不斷地在桃園市區迷路,遇見了好心交通警察,帶他用五百元住進了三千元的旅館;在新竹「撞見」了讓他願意反覆排三次隊,也要一吃再吃的包子;經過了一間間穿著清涼的女孩所在的「玻璃小屋」而耽誤行程,卻也因此在三義暗夜公路旁的路邊攤,遇見「比鼎泰豐好吃多了」的小籠湯包。

  暗夜裡出現一片亮晃晃的黃光,他已經知道那宛如「平地裡突然跑出一座遊樂園」的夜市,存在於各個大城小鎮之中,裡面常有像是豐原夜市好吃到讓他忘了付帳的「一口悶」之類的美味,一點也不遜於知名的台南小吃,初起時令他略感冷漠的台灣西部,也逐漸變得可愛。

  踩踏至台灣最南端的鵝鑾鼻之後,在山間部落看似沒啥美味,竟「莽撞」地騎車穿越暗夜的森林,抵達壽卡下切沒有路燈的南迴公路之際,車燈電力已然耗盡的心急與險境,幸運地遇見一路在後頭刻意放慢速度跟隨,以箱型小貨車車燈為他照路的歐吉桑。

  到了南部,尤其是「能夠將如此長的一道海岸線盡收眼底」的東部,對他大喊「加油」的人越來越多,誇張的是,還有一部為了喊一聲加油,不惜在公路倒車行駛的砂石車,雖然石田裕輔說道:「為了加油竟然不惜做到這個地步啊你!」,在他心中應當已產生勝過食物美味的激盪,甚至產生他所謂的「豆花依存症」。

  在台灣旅行採訪多年,包括幾次台灣與離外島的單車環島旅行,對於各地的歷史、自然、風土民情,或有一些些的認識與感動,但,美食素來不是我的強項(當然,也是遺憾),讀完石田裕輔在台的「美食尋寶探險」,看來,我的旅程要再度出發了!

  相較於他對台灣小吃的「自我感覺」,一直希望知道外國旅人如何看台灣的我,同時也想瞭解他在尋找美食的過程中,能看到什麼樣的台灣?他的單車環島歷程有什麼不同?又有些什麼樣的視角?

  無處不在的小吃,或是刻意尋找,或是機緣巧遇,石田裕輔的感動隨著行旅的時日拉長而越來越深,而諸如暗夜為他照路的歐吉桑、塞給他雨衣卻不發一語隨即離去的摩托車女孩、幫他打電話發現民宿客滿還向他致歉的客家阿伯、如照顧家人般陪伴他就醫的慈濟志工先生……,「中國大陸和台灣的人們,雖然長相和語言相差不大,散發的氣質卻完全不同。台灣的空氣比起大陸,感覺更溫柔。」「我在腦中想著亞洲還有沒有其他地方像這裡一樣呢,想了半天卻沒有答案。」

  以《不去會死》從事單車環球旅行的石田裕輔,曾認為墨西哥、越南、中國是全世界最美味的國家,經歷了台灣的美食巡禮,相信他不僅認同朋友曾說「超標」形容,以他的口吻說出評價,或許會是?「不吃會死」,而台灣呢?「不去會死」!

  對美食並不擅長的我,如果對石田裕輔說,「台灣最美味」是濃郁甘醇的「人情味」,相信他也會點頭贊同!




其 他 著 作