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好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）
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中餐考照學術科教戰守策(10108第19版)
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789865906009
李子田、白文忠
生活家出版社
2012年10月11日
129.00 元
HK$ 109.65
詳
細
資
料
叢書系列：餐飲技能系列叢書
規格：平裝 / 207頁 / 16K / 普級 / 全彩 / 19版
出版地：台灣
餐飲技能系列叢書
分
類
考試用書
>
職訓檢定
>
餐飲類
同
類
書
推
薦
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丙級中餐烹調(葷食)技能檢定學術科完全攻略(2022最新版)(豐富版)(附學科測驗卷)?
內
容
簡
介
九十道術科食譜介紹、分析，尚有考試規則、烹調法介紹、刀法操作說明、考場實務教戰守策、學科試題重點題庫，詳細且鞭辟入裡的解析，期使能助您一臂之力，在應試的競賽中無往不利、馬到成功。
本書特色
◎6大基本技能要訣
◎90道術科實作
◎492題考古題彙整
◎27個盤飾解析
書
評
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