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老火湯湯譜

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			9789621450050
			佘自強
			萬里機構
			2012年11月16日
			87.00 元
			HK$ 78.3

詳
細
資
料

叢書系列：嶺南湯神系列
規格：平裝 / 158頁 / 25k / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣

嶺南湯神系列

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
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內
容
簡
介

　　廣東人煲湯用料不外乎豬、雞、魚等肉類，配上藥食同源的瓜菜豆殼，就會產生無窮變化，不但味道鮮甜，可以幫助人體補充水份，還有提高食慾的功能，對應不同體質和天氣，不同湯料的配搭，可達到多種養生功效。

　　「嶺南湯神」佘自強在本裡介紹一百六十五款具健脾袪濕、養陰和胃、開胃消滯、滋養潤燥、清熱袪火、補腎強身、補氣養血和潤膚養顏效用的老火靚湯，讓你和家人天天都能飲湯保健。

作者簡介

佘自強

　　2008年中華中醫藥學會「全國優秀中醫健康信使」得主，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫藥學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員。多年來一直致力於中醫中藥的藥理、方劑和療效研究以及中藥科普的工作，在推廣「藥食同源」的傳統理念和倡行中藥的新用、活用、妙用方法，成績斐然，貢獻突出。

　　他擬定的湯譜既具有鮮明的廣東湯特色，又將藥膳與養生完美結合起來，深受大眾歡迎，曾在《南方日報》、《廣州日報》、《羊城晚報》開闢煲湯專欄，深受讀者追捧，被譽為「嶺南湯神」。著有《中藥活用圖典》、《單方獨味治百病中草藥便典》、《今日靚湯》等著作。佘自強還帶著「廣東湯」走上了中央電視台CCTV2《健康之路》節目。

書
評

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