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香港二樓書店 > 今日好書推介
蘇志燮的每一天 2008-2015 So Ji Sub’s History Book（紅色溫度 收藏版）
定價200.00元
8
折優惠：
HK$160
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108道鬆餅粉點心出爐囉！
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789867139788
佑成二葉、高澤紀子
良品文化
2012年12月07日
93.00 元
HK$ 79.05
詳
細
資
料
叢書系列：烘焙良品
規格：平裝 / 96頁 / 19*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
烘焙良品
分
類
[ 尚未分類 ]
同
類
書
推
薦
內
容
簡
介
許多孩子們愛吃的點心！
輕鬆利用鬆餅粉，
烘焙出令人垂涎三尺的美味點心，
與孩子在宛如作畫情境中，
一起享受司康、餅乾、多拿滋及捲餅……的好滋味！
本書是讓讀者在家也可輕易做給孩子吃的點心。鬆餅、蛋糕、蛋塔、麵包、蒸糕、巧克力棒，無一不是讓孩子驚嘆又期待的美味點心！還有，親子共享的快樂時光也不可以忽略喔！提供數款點心，讓你和孩子可以一起動手作的簡單點心！讓孩子的小手也能動一動。書中還有在特別日子裡，能使孩子眼神中充滿驕傲的大型點心食譜。即使初學者的你，也能夠輕鬆愉快的動手享受烘焙吧！就讓我們一起進入美味點心烘焙的世界吧！
●只需一點點時間就能完成的簡易點心
芒果牛奶卡士達鬆餅．雙層巧克力鬆餅．奇異果．水蜜桃．水果可麗餅．法國瓦片餅乾．柳橙汁×葡萄乾司康……
●多費一點心思就能完成的精美點心
芒果牛奶卡士達鬆餅．香蕉可可蛋糕捲．紅茶奶油乳酪蛋糕捲．橘子優酪乳慕司捲．覆盆子條．蜂蜜年輪蛋糕．榛果費南雪．水果塔……
●克服孩子不愛吃蔬菜的壞習慣！
奶油胡蘿蔔銅鑼燒．螺旋菠菜餅．比利時風煎餅．甜甘薯泥．螺旋菠菜餅．小番茄迷你蛋糕．水果塔……
●親子共享的快樂時光！
草莓烤餅．棒棒糖糖果薄餅．甘栗巧克力圓球蛋糕．動物造型薄餅……
●在特別的日子裡製作的大型點心
動物造型薄餅．熱帶風情甜筒蛋糕．葡萄餡餅．小雞餅乾．巧克力葡萄乾餅乾．白巧克力餅乾棒．心形葡萄捲．巧克力杯子蛋糕……
作者簡介
佑成二葉
在德國國立大學學習之後又在歐洲各地留學五年，
一九八八年在「祐成陽子點心教室」任教，除了培育新一代的點心人才，
本人也以出版為目的焙製不少點心。
在點心的設計上更是令人眼花撩亂，贏得好評無數。
他製作的點心不但深入初學者喜愛，進階的點心愛好者也趨之若鶩。
高澤紀子
原是上班族的紀子在上班之餘參加了「祐成陽子點心教室」，
在甜點的樣式、menu設計的學習中，開始領悟餐飲工作的樂趣，
在將近三十歲時，轉行從事專業點心師助理。
擅長美味料理，擺盤和menu設計開發。
目
錄
利用鬆餅粉製作點心的準備工作
動手之前的說明
Part 1
●只需一點點時間就能完成的簡易點心●
完美的鬆餅
胡蘿蔔杏桃鬆餅
黑砂糖奶油抹茶鬆餅
芒果牛奶卡士達鬆餅
雙層巧克力鬆餅
豆漿紅豆鬆餅
奶油乳酪醬紫芋鬆餅
完美的美式煎餅
蘋果美式煎餅
烤小薄餅
橘色南瓜醬烤捲餅
義大利甜點cassata
完美的可麗餅
奇異果．水蜜桃．水果可麗餅
霜淇淋可麗餅
橘子與蘋果酒薄可麗餅
辣椒蘋果司康
栗子抹茶司康
柳橙汁×葡萄乾司康
奶茶×白巧克力司康
檸檬巧克力馬芬
微笑的馬克杯蛋糕
焦糖杯子蛋糕
甜甜圈塔
豆漿迷你甜甜圈＋杏仁醬
香蕉×棉花糖的巧克力甜甜圈
七彩巧克力甜甜圈
麻花甜甜圈
心型小餅乾
雪球餅
巧克力餅乾棒
小三角餅乾
法國瓦片餅乾
草莓＋優酪乳蒸糕
咖啡牛奶蒸糕
蒙布朗蒸糕
肉桂紅豆捲
蛋糕麵包
水果紅豆餡麵包
起司豆漿麵包
美乃滋馬鈴薯麵包
玉米蛋麵包
起司＆鹽脆餅
◆手工醬料的製作方法
Part 2
多費一點心思就能完成的精美點心
芒果蛋糕
香蕉蛋捲
櫻桃圓頂蛋糕
草莓蛋糕捲
鹽焦糖蛋糕捲
香蕉可可蛋糕捲
紅茶奶油乳酪蛋糕捲
橘子優酪乳慕司捲
核仁巧克力條
起司條
椰子黃桃條
覆盆子條
蜂蜜年輪蛋糕
黑芝麻抹茶年輪蛋糕
牛奶可可年輪蛋糕
抹茶扭紋磅蛋糕
卡布奇諾磅蛋糕
香蕉胡桃磅蛋糕
黑糖無花果瑪德琳蛋糕
藍莓煉乳瑪德琳蛋糕
榛果費南雪
水果塔
蛋塔
巧克力栗子塔
鳳梨杏仁醬塔
紅茶戚風蛋糕
◆利用家中現成物品做出簡單烤模
Part 3
●克服孩子不愛吃蔬菜的壞習慣！●
胡蘿蔔小甜圈
黃桃胡蘿蔔派
胡蘿蔔酥餅
胡蘿蔔黑豆蛋糕
奶油胡蘿蔔銅鑼燒
螺旋菠菜餅
菠菜美式煎餅
菠菜和風小饅頭
菠菜乳酪磅蛋糕
南瓜起司塔
南瓜派
南瓜醬饅頭
比利時風煎餅
甜甘薯泥
甘薯甘納豆馬拉糕
小番茄迷你蛋糕
小番茄炸餅
Part 4
●親子共享的快樂時光！●
小木屋烤餅
捲毛狗鬆餅
小汽車鬆餅
動物造型薄餅
果樹造型薄餅
草莓烤餅
棒棒糖糖果薄餅
甘栗巧克力圓球蛋糕
Part 5
●在特別的日子裡製作的大型點心●
花田蛋糕
熱帶風情甜筒蛋糕
葡萄餡餅
聖誕合唱蛋糕
奶油蛋糕捲
耶誕餅乾
鯉魚奶油捲
橡樹葉餡餅
菱形三色蛋糕
小雞餅乾
巧克力葡萄乾餅乾
白巧克力餅乾棒
心形葡萄捲
巧克力杯子蛋糕
謹記勿忘！基本用語
瞭解小技巧！甜點更加美味！
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