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咖啡萬歲 Uncommon grounds the history of coffee and how it transformed our world

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			9789570821314
			Mark Pendergrast/著
			韓懷宗編者：許純青
			聯經出版公司
			2000年9月05日
			127.00 元
			HK$ 101.6

詳
細
資
料

叢書系列：全球視野
規格：平裝 / 463頁 / 22*16cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣

全球視野

分
類

飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

古代衣索匹亞的山丘發現咖啡後，一直到二十世紀末義式咖啡館盛行，小小咖啡豆主宰著許多國家的政治、經濟和社會結構。咖啡僅次於石油，是全球合法輸出的第二大商品，也是世人使用最廣泛的提神聖品。在神奇咖啡飲料的催化下，革命發生了、羅曼史併出火花、商業契約順利簽定、小說大功告成、友誼更加穩固。神奇的咖啡豆影響人類所有的活動。

本書娓娓道來咖啡栽培如何盛行於南北迴歸線之間。熱帶山區窮苦勞工辛勤栽種的咖啡，繞了大半個地球運抵美國、歐洲和日本的咖啡館。都會區雅痞喝一杯咖啡，售價相當於第三世界產豆國工人半天的工資。這合理嗎？咖啡曾經是革命暴動的製造者而遭到禁喝，常被醜化為健康的頭號殺手，但也被捧為人類的恩物。咖啡發展史觸及更廣泛議題，包括殖民主義、文化衝突、商品量產的興起、人權問題和國際豆價管制等。另外，過去赫赫有名的知名咖啡大廠未能掌握時代潮流，讓新近崛起重視品質的小量烘焙廠取而代之，賺飽荷包。諸多現象，涵藏了許多你所不知的咖啡故事。

作者藩德葛拉斯穿插有趣的軼聞、人物和當代評論，使得本書更具可謮性。謮者不妨泡上好咖啡一起分享這本訴說千古的咖啡佳作。

作者簡介

藩德葛拉斯

　　畢業於美國哈佛大學，是一名追根究底的記者也是位學者，現居佛蒙特州。作品包括For God, Country and Coca-Cola、Victims of Memory，並經常在《紐約時報》、《星期泰晤士報》、《管理評論》和《金融分析》等知名報章雜誌發表論述。

譯者簡介

韓懷宗

　　目前任職聯合報，也是一名咖啡玩家，喜歡自己在家烘咖啡或品啜產地咖啡。各式泡法不排斥，有時即溶咖啡也照喝。譯作《星巴克：咖啡王國傳奇》。曾榮獲經濟部中小企業處八十八年度「金書獎」。

書
評

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