吳胤瑱—獲1997年馬尼拉國際美食大賽銀牌獎、中華民國飯店協會優良廚師獎;現任長榮桂冠酒店台中店行政總主廚
劉國卿—曾任職於凱悅飯店、美國加州Napa Valley Tra Vingne義大利餐廳,至法國巴黎Lenotre廚藝學校進修;現任永豐棧麗緻酒店西餐行政總主廚
陳大偉—曾任上海和台北凱悅飯店、霖園餐飲部總監,36年廚藝經驗;現任晶華酒店台中店行政總主廚
林隆城—曾任職於台北兄弟、環亞、福華飯店;現任福華飯店台中店西餐行政總主廚
李阿樹—曾獲中華民國飯店協會優良廚師獎,現任全國飯店中餐行政總主廚
李坤昌—曾獲中華民國飯店協會優良廚師獎,2001年香港國際美食大賽西餐銅牌;現任全國飯店西餐部副主廚